蛋浇饭是日本的一道特色美食，不过很多人对它的褒贬不一，大部分人还是觉得不能接受鸡蛋的这种吃法。那么蛋浇饭到底怎么样呢，下面小编为大家介绍一下。蛋浇饭怎么样?蛋浇饭是日本人常吃的食物，它就和中国的蛋炒饭地位相同。它的做法也非常简单，没什么难度。不过做蛋浇饭要求米饭必须是热的，加上浓浓的蛋液，味道也非常鲜美，几乎是日本家家户户的家常便饭。蛋浇饭做法首先盛上一大碗，记住，是一大碗被煮熟的饭，然后再加入一颗日本的生鸡蛋，当然，日本比较喜欢将生鸡蛋直接食用或者用来蘸酱，所以他们生鸡蛋的卫生性我觉得还算是比较高的。之后将一颗生鸡蛋淋在那一大碗盛好的饭里面，在充分的去搅拌均匀，如果搅拌过后你觉得有点像鼻涕的液体的话，那就是你米饭太少了，这就是我前面说为什么要一大碗的缘故了。如果蛋液不被充分搅拌均匀的话，那可不是真正蛋浇饭的滋味啊，再之后呢，只需要淋上喜欢的酱料即可，比如我们家里最常见的酱油呀，也是可以的，或者什么生抽啊耗油啊老抽啊哈哈哈我能想到的就只有这么多，其实还可以添加一些咖喱哦。而且现在日本已经有了专为蛋浇饭生产的酱油和调料，并且蛋浇饭在日本基本是每天的家常便饭了，制作起来又简单省时又不费力，所以基本大多数人都会更愿意去食用蛋浇饭。蛋浇饭注意事项吃不习惯那个生鸡蛋的朋友呢就还是建议不要尝试了，毕竟我们中国基本都是以熟食为习惯的，只是日本比较习惯食用生食而已，所以呢，不习惯的话就还是不要尝试了，还有很多种美食等着你的吗，所以不要执着于蛋浇饭，虽然蛋浇饭来说，的确是真的很美味，而且这道蛋浇饭也是很家常的。蛋浇饭用什么鸡蛋蛋浇饭用的是无菌蛋。因为普通的生鸡蛋里面是含有沙门氏菌的，这样的鸡蛋吃了对身体可能会造成一定的影响。所以建议采用日本专门的无菌蛋，口感和卫生方面都更好。