小任今年30岁，浙江奉化人，深爱日料多年，一两个月不吃，心里就长草，特别是刺身，三文鱼、甜虾……因为工作忙总不能按时吃饭，小任多年来胃都不太好，但最近两个月，他感觉胃比以前更不舒服了，偶尔胀，偶尔痛。去医院就诊后，他居然通过胃镜看到了一条细长的虫子。医生取出来后，可以看出虫子粗细像根缝衣针，长约10厘米左右。看着从自己胃内取出的虫子，小任也是目瞪口呆。他仔细回想，觉得跟自己常吃三文鱼类生鱼片可能有关。

　　寄生虫繁殖力和生存力强，引起的疾病也多种多样，人们饮食稍不注意，就容易把寄生虫“吃”到体内，生活中可要留心点。

　　线虫：生海鲜鱼要冷冻再吃

　　“以前也在胃镜下取过寄生虫，比如在十二指肠取出蛔虫、钩虫等，但在胃黏膜下面取出寄生虫，这还是第一次。因为胃体内的胃酸比较多，一般是寄生虫很难生存，这条虫子在胃里筑了个巢，使得胃粘膜肿起来，它躲在里面，偶尔才会钻出来，十分隐蔽，很容易漏诊。”

　　据了解，最常见的海鱼寄生虫是一种线虫，如果生吃或者食用没有完全煮熟的海洋鱼类，这种线虫就可能会进入人的肠胃黏膜，引起恶心、呕吐、胃痛等症状，还会刺激咽喉引起咳嗽。 这种虫可以在人体中持续吸收养分，当虫子死亡后，会慢慢顺着肝脏转移到胆道，产生结石，也可能造成肝硬化，而死亡的虫子还可能是导致过敏反应的过敏源。

　　如果实在抵抗不住生鱼片的诱惑，首先，不吃来源不明未经检验检疫的生鱼，在处理鱼时，鱼鳃、鱼鳞、鱼内脏等容易藏匿细菌和寄生虫的地方要清洗、剔除干净，做菜时切荤素食物的刀和砧板分开，避免互相污染，吃前急速冷冻，海鱼在零下20℃条件下冷冻48小时，部分寄生虫可被杀死。另外，淡水鱼、虾、蟹不能生吃，必须煮透，否则容易感染肺吸虫。

　　蛲虫病：儿童易感要当心

　　蛲虫病是一种流行范围很广的肠道寄生虫病，不仅在贫困地区流行，在经济条件好的大中城市也流行，而且儿童是最易受感染的人群。

　　“假如幼儿园里有个小朋友不小心感染了蛲虫病，觉得肛门处很痒，忍不住了动手去抓，抓完之后没有及时清洗，和其他小朋友拉拉手，或者玩玩具，就会将寄生虫传染给其他小朋友。”中国疾病预防控制中心寄生虫病预防控制所所长周晓农说，儿童是蛲虫病的高发群体，如果家长发现孩子出现夜惊咬指、抓挠肛门甚至异嗜等症状，应该警惕感染了蛲虫。当幼儿园里哪怕只有几名小朋友出现蛲虫病，当地的疾病预防控制机构就应该去对其他小朋友检查，并对感染的小朋友及时治疗。

　　绦虫病：猪牛肉要熟吃

　　带绦虫病是猪带绦虫病和牛带绦虫病的统称，顾名思义，这种寄生虫主要来自猪肉和牛肉，患了带绦虫病的人会出现腹痛、肛门瘙痒等症状，粪便中还会出现白色虫体节片。“从几个月的孩子到七八十岁的老人都有可能患上这个病，而且男性更容易感染。” 宁波市疾病预防控制中心寄生虫病与地方病防治所所长张劼楠说。

　　夏季人们少食油腻的猪肉牛肉，秋季气温转凉，各种肉食的需求量也随着增大。“咱们国家的猪和牛散养的还是很多，这就导致了猪和牛不可避免地会接触到绦虫卵。” 张劼楠说，有人喜欢吃六七成熟的牛排，殊不知这样很容易把牛肉中仍然存活的绦虫幼虫吃到肚子里，因此专家建议，在口感和健康之间，还是健康更重要。