对于白领一天工作很晚，到家后，晚餐越省事越好，今天这道虾皮焖冬瓜，做法简单，鲜美下饭，常吃虾皮补钙，吃冬瓜可以祛湿哦。

　　【白领营养晚餐虾皮焖冬瓜】

　　主料：冬瓜300g、虾皮50g、

　　辅料：油适量、蒜瓣适量、

　　步骤：

　　虾皮焖冬瓜的做法步骤1。咸虾皮用清水浸泡5分钟，沥干水分待用

　　虾皮焖冬瓜的做法步骤2。蒜去皮，切小;冬瓜去皮去瓤，切小块

　　虾皮焖冬瓜的做法步骤3。锅烧热，加油，下蒜末爆香，倒入冬瓜翻炒几下

　　虾皮焖冬瓜的做法步骤4。倒入虾皮

　　白领营养晚餐虾皮焖冬瓜

　　虾皮焖冬瓜的做法步骤5。加入适量的水(和食材齐平即可)

　　虾皮焖冬瓜的做法步骤6。大火焖煮到冬瓜变成透明，水收干，即可装盘

　　虾皮焖冬瓜的做法步骤7。很下饭哟

　　白领营养晚餐虾皮焖冬瓜

　　小贴士

　　潮汕的虾皮是咸的，所以不需要下盐，如若您那里的虾皮不是咸味的，那么需要斟酌下些盐。

　　冬瓜的食用效果

　　1。减肥降脂

　　白领营养晚餐虾皮焖冬瓜

　　2。护肾

　　调节免疫功能，改善临床症状，具有保护肾功能的作用。民间有利用冬瓜皮、蚕豆和水熬煎，去渣饮水，可治肾病水肿和心脏病水肿之功效。冬瓜鲤鱼煮汤可治疗慢性肾炎。

　　3。清热化痰

　　有清热化痰，消肿利湿的作用。

　　4。防癌抗癌

　　防治癌症的维生素B1和抗癌功能的硒在冬瓜中含量相当丰富。另外冬瓜中的粗纤维还能刺激胃肠道蠕动，使肠道堆积的致癌物质尽快排出体外。

　　5。润肤美容

　　冬瓜籽可以抑制体内黑色素的沉积，具有良好的润肤美容功效。

　　6。7%具有改善血糖水平、降低体内胆固醇、降血脂、防止动脉硬化等作用。冬瓜中含有丙醇二酸，控制体内糖类转化为脂肪， 防止脂肪堆积，防止高血压，减肥有良好的功效。