在西安考取营养师证书的费用会受到多种因素的影响，包括你选择的培训机构、课程内容、考试级别以及教材资料等，总体来说，这个费用并不是固定的，可能从几百元到几千元不等。

你需要选择一家有资质的培训机构进行学习，不同的机构其教学质量和收费标准可能会有所差异，知名的教育机构或大学开设的相关课程费用可能会相对较高，可能在2000-5000元之间，这是因为它们通常提供更专业的师资力量和完善的教学设施，而一些小型或者新成立的培训机构，由于运营成本较低，学费可能会在1000-3000元之间。

考试级别的不同也会影响费用，初级营养师的培训和考试费用一般比中级和高级低，因为其涵盖的知识范围相对较窄，初级营养师的培训费用大约在1000-3000元，中级和高级的培训费用则可能达到3000-6000元。

再次，教材和其他学习资料也会产生一部分费用，这些资料的价格根据出版社和具体内容的不同，大致在200-500元。

值得注意的是，以上费用并不包含报名费、考试费以及可能的补考费，这些费用由相关考试部门收取，具体数额需要参照当年的通知。

在西安考营养师证的总花费可能在1500-7000元之间，但请注意，这只是估算值，实际费用还需根据你的具体情况和选择来确定，建议你在选择培训机构时，详细咨询并比较各项费用，以做出最适合自己的决定，也要关注机构的教学质量和服务，确保能有效提升自己的专业能力。