在当今全球化的时代，国际营养师证的含金量和实用性成为许多人关注的话题，我们需要理解的是，“国际营养师证”通常指的是那些由国际权威机构颁发的专业资格证书，比如International Board for Nutrition and Health (IBNH)、World Organization of Nutritional Consultants (WONC)等。

这些证书的靠谱程度主要取决于颁发机构的公信力、课程内容的科学性和严谨性、以及其在全球范围内的认可度，如果该机构被广泛承认，并且其课程内容符合世界卫生组织（WHO）或相关专业协会的标准，那么这个证书就是相对靠谱的，这样的证书不仅可以证明持证人具备专业的营养知识和技能，还能为他们在全球范围内寻找工作或开展业务提供优势。

值得注意的是，不同的国家和地区可能对营养师的认证标准和要求有所不同，在一些国家，要成为一名合法执业的营养师，除了需要相关的学历背景外，还需要通过当地的专业考试或者完成特定的实习经历，即使持有国际营养师证，也可能需要进一步满足本地的从业规定。

尽管国际营养师证可以提升个人的竞争力，但实际能力的体现更依赖于持续的学习和实践经验，营养学是一个快速发展的领域，新的研究不断涌现，所以持续学习和更新知识是至关重要的。

国际营养师证如果是来自有影响力的国际机构，且课程内容与国际标准接轨，那它是具有一定的价值和可信度的，但在选择时，也应考虑其在当地的职业认可度和个人职业规划的匹配度，不应忽视实践经验和持续学习的重要性，毕竟，真正的专业知识和技能往往源于不断的实践和反思。