在当今社会，人们对健康的关注度日益提升，营养师这一职业也因此越来越受到重视，关于“没有饮食证是否可以学习营养师”这个问题，答案并非简单的是或否。

我们要明确，营养师和饮食治疗师是两个不同的角色，营养师主要关注的是日常饮食的合理搭配、营养素的摄取平衡以及健康生活方式的推广等，而饮食治疗师则需要更深入的专业知识，通常在医疗机构工作，直接参与病人的饮食管理，需要具备医学背景和专业的饮食治疗证书。

对于想要成为营养师的人来说，虽然没有饮食证并不意味着不能学习相关知识，但可能会影响到你的就业选择和发展，许多机构和医院在招聘营养师时，可能会要求有相关的专业学历或者证书，如果你只是对营养有兴趣，希望在生活中为自己和家人提供科学的营养建议，那么自学一些基础的营养知识是可以的。

如果你想从事专业的营养咨询服务，甚至是在医疗领域工作，那么获得相应的资格认证是非常必要的，这不仅是为了提高自己的专业水平，也是为了保障服务对象的权益，你可以通过参加营养学的高等教育课程，或是考取相关的专业证书，如注册营养师（RNut）、国际注册营养师（ICN）等，来提升自己的专业资质。

没有饮食证并不妨碍你学习营养知识，但是如果你想在这个领域发展，获取专业的资格认证会更具优势，持续的学习和实践，保持对最新营养研究成果的关注，也是非常重要的，记住，成为一个优秀的营养师，不仅是理论知识的积累，更是实践经验的沉淀。