在中国，要获取营养技师的资格认证，首先需要确保你选择的是正规且权威的培训机构或者考试机构，以下是一些推荐的途径：

1、人力资源和社会保障部职业技能鉴定指导中心：这是国家层面的权威机构，负责组织和管理全国范围内的各类职业资格鉴定工作，包括营养技师，通过他们的考试获得的证书含金量高，全国通用。

2、各地的职业技能鉴定指导中心或劳动社会保障局：这些地方性的机构也会组织相关的技能培训和考试，其证书在当地具有很高的认可度。

3、高等院校和研究机构：一些知名的医学院校、食品科学与营养学院会提供营养师的专业培训课程，并在课程结束后安排相应的资格考试，例如中国医科大学、北京协和医学院等都有优秀的营养学教育资源。

4、行业协会：比如中国营养学会等专业协会也可能会提供营养师的培训和认证服务，这类证书往往更侧重于行业实践经验和最新科研成果的应用。

5、在线教育平台：如学堂在线、网易云课堂等也有优质的营养师培训课程，适合时间不固定或者希望自主学习的人群。

选择时，你需要考虑的因素包括：课程内容是否全面，师资力量如何，是否有实习或实践机会，以及后续的职业发展支持等，也要关注课程的费用、时间和地点等因素，以便找到最适合自己的学习路径，记住，无论选择哪种方式，最重要的是保证所获得的证书是经过官方认可的，这样才能在未来的工作中发挥出应有的价值。