营养师资格证书的级别并不是以“好考”或“不好考”来衡量其价值的，而是根据其专业深度和广度，以及对应的职业能力要求来划分，在中国，营养师资格认证主要分为三个等级：初级、中级和高级。

初级营养师是基础级别，主要面向对营养知识有初步了解的人群，考试内容包括基础营养学、食品卫生与安全等基础知识，适合刚接触营养领域的人员或者希望提升自我健康管理水平的个人，这个级别的考试相对较为基础，但并不代表其重要性较低，因为扎实的基础是任何专业发展的前提。

中级营养师则需要更深入的专业知识和实践技能，涵盖临床营养、社区营养、食品营养等多个方面，对于想要在医疗机构、学校、企事业单位食堂等场所从事营养指导工作的专业人士来说，这是一个重要的职业门槛，中级考试难度相应增加，但通过系统学习和实践，也是可以攻克的。

高级营养师则是最高级别的认证，需要丰富的实践经验，深厚的专业理论，以及研究能力，他们通常在科研机构、高校、政策制定部门等担任重要角色，引领行业发展方向，高级营养师的考核不仅包括专业知识，还涉及研究设计、项目管理等高级技能，因此难度较大，但这也是专业成就的象征。

并没有绝对的好考或不好考，关键在于你的目标定位和个人准备情况，无论选择哪个级别的考试，都需要投入时间和精力去学习和实践，扎实的专业知识和实际操作能力才是最重要的，选择最适合自己的那个级别开始，持续学习和提升，才是最明智的选择。