全科理疗师证书，顾名思义，是证明持有者具备全面、系统地进行各类物理治疗技能的专业资格，关于能否凭借全科理疗师证开设诊所，这在不同的国家和地区可能存在差异。

在中国，根据《医疗机构管理条例》规定，设立医疗机构需要向卫生行政部门申请办理《医疗机构执业许可证》，这是最基本的要求，虽然全科理疗师具备丰富的理疗知识和技能，但这并不意味着可以直接开设诊所，除了专业资质外，还需要满足一系列条件，如医疗场所设施、设备配置、人员配备（包括但不限于医师、护士等）、管理制度等等，可能还需通过相关的开业审查和考核。

至于如何办理，你需要拥有有效的全科理疗师证书，并且最好是高级别的，因为这通常会增加你开设诊所的可能性，你需要准备详细的诊所设置计划书，包括诊所的位置、规模、服务内容、设备设施、人员结构等，你需要向当地卫生行政管理部门提交申请，并附上所有必要的文件，包括你的个人身份证明、全科理疗师证书、健康检查报告、租赁合同或产权证明、消防验收合格证明等，等待审批，如果审核通过，就可以领取《医疗机构执业许可证》了。

值得注意的是，政策可能会随着时间和地方的具体规定有所变动，在实际操作中，建议咨询当地的卫生行政部门以获取最准确的信息，良好的职业道德和服务态度也是开办诊所不可或缺的因素，毕竟，患者的健康和满意度才是诊所生存和发展的基石。