专升本的学生是完全可以考取营养师资格证书的，中国的各类职业资格考试通常对学历的要求并不严苛，更多的是考察申请者对于专业知识的理解和应用能力，营养师资格认证，是由中国卫生部、人力资源和社会保障部共同颁发的职业资格证书，主要面向于从事食品营养、健康咨询、餐饮管理等相关行业的人士。

专升本教育，即专科升本科教育，是对已经取得专科学历的人员进行更高层次的学历提升的一种方式，这表明专升本学生在学术知识上已经有了扎实的基础，他们对营养学、食品科学、生理学等与营养师工作密切相关的领域有一定的理解和掌握，这是考取营养师资格证书的重要前提。

备考营养师的过程中，除了理论学习，实践操作也是必不可少的部分，专升本学生可以通过参与实习、志愿者活动或者自我实践等方式，积累实际操作经验，这对于理解并运用营养学知识，提高解决实际问题的能力大有裨益。

专升本的学生通常具备更强的学习能力和独立思考能力，这些素质在准备营养师考试时同样重要，他们需要阅读大量的专业文献，理解和消化复杂的营养学概念，并能灵活运用到实际案例中。

专升本的学生完全有能力并且适合去考取营养师资格证书，这不仅能提升他们的专业素养，增加就业竞争力，同时也能为社会提供更专业的营养咨询服务，推动整个行业的健康发展，只要他们愿意投入时间和精力，通过系统的复习和实践，获取营养师资格证书并非难事。