在杭州考取营养师资格证书的步骤相对明确且严谨，需要经过一系列的学习、考试和认证，以下是详细的流程：

你需要满足基本的报考条件，在中国，营养师一般分为三个等级：初级、中级和高级，初级营养师通常要求高中或中专以上文化程度，有相关工作经验即可；中级和高级则需要更高的学历和更长的工作经验。

在杭州，你可以选择报名参加由浙江省人力资源和社会保障厅认可的职业技能鉴定机构举办的营养师培训课程，这些机构通常会提供完整的教材和教学计划，包括基础营养学、临床营养学、食品卫生学等内容，并进行系统性的理论和实践教学。

完成规定课时的学习后，你将参加由职业技能鉴定中心组织的统一考试，这个考试一般分为理论知识考试和操作技能考核两部分，满分100分，60分及以上为合格。

理论知识考试主要测试你的营养基础知识，如营养素的作用机制、膳食指南的理解等，操作技能考核则是对实际应用能力的检验，比如制定个性化饮食方案、解答客户咨询等。

考试通过后，培训机构会帮助你整理资料，提交到相关部门进行审核，审核通过后，你就能获得由国家人力资源和社会保障部颁发的营养师职业资格证书。

需要注意的是，营养师行业的发展日新月异，持续学习和专业提升是非常重要的，你可以定期关注营养学的新研究，参加专业研讨会，甚至考虑进一步深造，以保持你的专业知识和技能处于前沿。

在杭州考取营养师资格证书，需要耐心学习，扎实掌握专业知识，通过严格的考试，最后通过官方渠道获取证书，这是一个既充满挑战又富有成就感的过程，希望每一个有志于此的人都能顺利通过，成为一名专业的营养师。