在准备参加公共营养师考试时，选择合适的参考书籍是至关重要的，以下是一些值得推荐的公共营养师考试用书：

1、《中国居民膳食指南》：这是由中国营养学会编写的一本权威性指导手册，详细阐述了我国居民的膳食结构和营养需求，对于理解基础营养知识有极大的帮助。

2、《临床营养学》：这本书由国内知名营养专家编撰，深入浅出地介绍了临床营养治疗的各种策略和方法，对于理解和应用营养学在疾病预防和康复中的作用有很大帮助。

3、《食品卫生与安全》：食品安全是公共营养师工作的重要环节，这本书系统讲解了食品的生产、加工、储存过程中的卫生问题以及相关的法律法规，对提升专业素养大有益处。

4、《营养代谢与健康》：这是一本理论与实践相结合的书籍，详细解析了营养物质在人体内的代谢过程，以及如何通过调整饮食来维护和促进健康。

5、《公共营养师国家职业资格培训教程》：该教材是由人力资源和社会保障部指定的官方教材，内容全面，涵盖了公共营养师考试的所有知识点，是备考的必备资料。

6、《营养配餐与食谱设计》：这本书着重于实际操作，教你如何根据个体差异制定合理的饮食方案，对提高营养咨询和配餐技能非常实用。