孕妇吃板栗能补充叶酸吗？妈妈从有宝宝开始，就对宝宝存有大量期待与幻想，宝宝长什么样，像爸爸多点还是像妈妈多点，其实这些都不重要，只有生出健康的宝宝才是爸爸妈妈最幸福的事，所以要做好孕前准备，这样就会减低很多风险。孕前需补充叶酸，那么孕妇吃板栗能补充叶酸吗？
孕妇吃板栗能补充叶酸吗
板栗营养价值很高，甘甜芳香，含淀粉51～60%，蛋白质5.7-10.7%，脂肪2-7.4%，糖、淀粉、粗纤维、胡萝卜素、维生素A、B，、B：、C及钙、磷、钾等矿物质，可供人体吸收和利用的养分高达98%。以十粒计算，热量为204卡路里，脂肪含量则少于1克，是有壳类果实中脂肪含量最低的。
板栗又叫栗子，是一种补养治病的保健品。中医学认为，栗子性味甘温，有养胃健脾、补肾壮腰、强筋活血、止血消肿等功效。
栗子含有丰富的营养成分，包括糖类、蛋白质、脂肪、多种维生素和无机盐。栗子对高血压、冠心病、动脉粥样硬化等具有较好的防治作用。老年人常食栗子，对抗老防衰、延年益寿大有好处。
叶酸板栗中含有大量的叶酸。叶酸参与血细胞的生成，促进胎儿神经系统的发育。如果叶酸缺乏，可以导致胎儿神经管发育畸形，孩子出生后出现隐性脊柱裂、脊髓膨出等不良后果。因此，孕妇在怀孕期间必须补充叶酸，板栗是一种受欢迎的选择。
蛋白质和氨基酸蛋白质是生命的物质基础。妊娠期，胎儿对蛋白质的需求量较高，如果母亲蛋白质摄入量不足，会影响胎儿的成长发育。板栗中的蛋白质含量与面粉近似，比甘薯多1倍，氨基酸含量比玉米、面粉、大米高1.5倍，孕妇平时可吃一些板栗，有利于胎儿的发育，但因含糖高，孕期糖尿病患者不可多食。
脂肪板栗含有丰富的脂肪，其含量比大米、面粉高2倍。脂类对胎儿的脑及神经系统的发育至关重要。脂质是脑及神经系统的主要成分，在胎儿的脑发育过程中，若无适量的必需脂类，会推迟脑细胞的分裂，有可能影响孩子的智力。
维生素含淀粉较高的板栗主要为人体提供必需脂肪酸和脂溶性维生素，如维生素E等，它能够促进胎儿发育，可预防流产、早产，并增强生殖功能，还可以帮助怀孕的女性预防妊娠纹的出现。
板栗的食用方法
把栗肉碾细，与糯米一起煮粥，清香味鲜，同时也是上等的药膳。栗子与粳米一起可健运脾胃，增进食欲，又能补肾强筋骨，尤其适合老年人机能退化所致的胃纳不佳，腰膝酸软无力者服食。
板栗烧牛肉
原料：鲜牛肉750g，板栗300g，精盐、胡椒、料酒、白糖、姜片、味精、菜油、葱段各适量。
牛肉洗净入沸水氽透，切成3cm见方的块；板栗用刀切一口子，入沸水煮一下，剥去外壳和内衣。锅置火上，倒入菜油，待油七成热时，下板栗炸2分钟，再将牛肉块炸一下捞起，控去油。锅中留底油，入葱段、姜片，炒出香味时下牛肉、精盐、胡椒粉、料酒、白糖和清水，用旺火烧开，撇去浮沫，改用小火慢炖，牛肉熟时下板栗，继续烧至肉烂、板栗酥时收汁，下味精调味即成。
橄榄栗子鹌鹑
橄榄栗子鹌鹑制作的时候需要的食材包括鹌鹑、板栗仁、橄榄、胡萝卜、瘦肉以及适量的生姜和水。
做法
1.橄榄洗净，用刀稍拍扁；
2.栗子放入开水里泡5分钟，捞起去衣；
3.我们先把红萝卜洗干净之后把它的皮去掉之后，切成红红的一片一片。
4.洗净宰好的鹌鹑；瘦肉洗净切块，和鹌鹑一起汆水，捞起冲净；
5.煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。
板栗不仅风味独特、肉质软糯，而且还有着补肾壮腰、健脾养胃、止血消肿等功效，所以，是人们最爱吃的一种食物。那么，孕妇咳嗽能吃板栗吗？专家介绍，孕妇咳嗽是可以吃板栗的，但热感冒、发烧、上火就不要吃。
孕妇咳嗽能吃板栗吗
吃板栗可以益气血、养胃、补肾、健肝脾。生食还有治疗腰腿酸疼、舒筋活络的功效。板栗所含高淀粉质可提供高热量，而钾有助维持正常心跳规律，纤维素则能强化肠道，保持排泄系统正常运作。
专家介绍，孕妇咳嗽是可以吃板栗的，但热感冒、发烧、上火就不要吃。板栗的功效有很多：如用板栗30克，加水煮熟，放红糖适量，每晚睡前服一次，治病后体虚，四肢无力；用板栗、大米适量煮成粥，佐以生姜、红糖、红枣食用，治脾胃虚弱、消化不良；用板栗红烧童子鸡治气喘咳嗽；用板栗炖或蒸煮瘦猪肉治咳喘；每日早晚各吃风干板栗7枚治老人肾虚、腰酸腿疼；用板栗仁磨粉制糕，常食治脾胃虚弱；生板栗去壳，将其捣烂如泥，涂患处治跌打损伤、瘀血肿痛等，都有明显疗效。
同时常吃对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益。中医认为板栗能补脾健胃、补肾强筋、活血止血。对肾虚有良好的疗效，故又称为“肾之果”，特别是老年肾虚、大便溏泻更为适宜，经常食用有强身愈病。
由于板栗富含柔软的膳食纤维，糖尿病患者也可适量品尝。但板栗生吃难消化，熟食又易滞气，所以，一次不宜多食。最好在两餐之间把板栗当成零食，或做在饭菜里吃，而不是饭后大量吃，以免摄入过多的热量，不利于保持体重。新鲜板栗容易发霉变质，吃了发霉的板栗会引起中毒，所以，变质的板栗不能吃。
孕妇吃板栗怎么去皮
板栗虽然好吃，但是没有掌握去皮的技巧的话，只会让吃板栗的兴趣大大的减弱。孕妇想要轻松吃到美味的板栗，一起来学学板栗怎么去皮吧。
1、盐水煮。首先将板栗洗干净之后，用刀从中间稍切个口子；然后放入盐水中，在炉子上煮5分钟；接着倒出来，趁热的时候最容易去皮，而且剥好的板栗都非常漂亮。
2、热水浸泡法。生板栗洗净后放入器皿中，加精盐少许，用滚沸的开水浸没，盖锅盖。5分钟后，取出板栗切开，板栗皮即随板栗壳一起脱落，此法去除板栗皮省时、省力。
3、热胀冷缩法。先用小刀将板栗的硬外壳去掉，然后放入到热水中煮3~5分钟，接着捞出来之后放入凉开水中浸泡3~5分钟，这样板栗衣就很容易剥下来了，并且味道不变。
4、微波炉法。将买来的生板栗子，用剪刀把外壳剪开，放在微波炉中高温加热30秒，里面一层衣和肉即会自动脱离。用此方法去板栗衣前，一定要将其外壳剪开，否则可能会引起微波炉故障。
5、冰箱冷冻。先将生板栗加水煮热，待其冷却后，放入冰箱中冷冻2个小时左右，这样剥起来壳肉轻松分离。
6、筷子搅拌法。将板栗一切两瓣，去壳后放入盆内，加开水浸泡一会儿后，用筷子搅拌，板栗的皮就会与板栗肉脱离。浸泡时间不能过长，否则将会影响板栗营养成分。
7、日光暴晒法。把要吃的生板栗放置在阳光下暴晒一天，板栗壳即会开裂。
