初级营养师证考试的内容主要涵盖了营养学的基础理论和实际应用两个方面，以下是详细的考试科目解析：

1、营养基础知识：这是对营养学基本概念、原理和方法的考察，包括人体所需的六大营养素（蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水）的功能与代谢，以及食物中的各种营养成分。

2、膳食指南与食谱编制：这部分主要涉及国家膳食指南的理解与应用，如何根据人群特点编制合理膳食计划，以及食品选购和储存的基本知识。

3、特殊人群的营养：针对孕妇、乳母、婴幼儿、儿童青少年、老年人、运动员等特殊人群的生理特点和营养需求，理解和制定相应的营养方案。

4、疾病与营养：研究营养与常见疾病的预防和治疗关系，如心血管疾病、糖尿病、肥胖症等慢性病的营养干预。

5、食品安全与卫生：涵盖食品污染、食物中毒、食品添加剂、标签阅读等方面的知识，强调食品安全意识。

6、营养咨询与教育：学习如何进行有效的营养咨询，包括沟通技巧、健康教育方法，以及如何设计和实施营养教育项目。

7、公共营养政策与法规：理解我国及国际上的营养相关政策和法律法规，以确保在提供营养服务时符合规范。

8、案例分析：通过实际案例分析，检验考生将理论知识应用于解决实际问题的能力。