在中国，营养师资格证书的颁发机构主要由中国人力资源和社会保障部（简称“人社部”）和中国营养学会共同负责，这两个机构颁发的营养师证书被公认为国内最权威、最具影响力的。

中国人力资源和社会保障部是国家层面的权威部门，其颁发的职业资格证书代表了国家对专业技能的官方认可，通过参加由人社部组织或授权的相关考试，合格者将获得营养师职业资格证书，这是行业内就业、晋升的重要依据，具有很高的权威性。

中国营养学会作为全国性的学术团体，专注于营养科学的研究与推广，其颁发的营养师证书则更侧重于专业性和学术性，该学会制定的营养师培训标准和考核体系，被广泛接受并应用于各类营养教育项目中，其证书在学术界和行业内的影响力不容忽视。

无论是从国家政策层面还是从专业学术角度，由人社部和中国营养学会联合颁发的营养师证书都可被认为是目前中国最权威的，考生在选择考取证书时，还需考虑自身的学习需求、职业规划以及具体工作的地域环境，因为某些地区或单位可能有特定的认证要求，持续的学习和实践也是提升专业素养的关键，毕竟，真正的权威来自扎实的专业知识和丰富的实践经验。