营养师证书的级别分类在中国主要由国家卫生健康委员会和人力资源和社会保障部共同制定和实施，其主要分为三个等级：初级营养师、中级营养师和高级营养师。

初级营养师是入门级的认证，主要是针对那些刚刚接触或者正在学习营养学的学生或者对营养有兴趣的人群，他们需要通过理论知识的学习以及实践技能的培训，掌握基础的营养学知识，如人体所需的各种营养素，食物的营养价值，以及如何根据个人需求进行合理膳食搭配等。

中级营养师是在初级基础上的提升，除了具备初级营养师的知识技能外，还需要有更深入的专业知识，如特殊人群的营养需求（如孕妇、儿童、老年人、运动员等），疾病的营养治疗，社区营养管理等，他们通常在医疗机构、学校、餐饮行业或健康咨询机构中提供专业的营养指导服务。

高级营养师是最高级别的认证，不仅要求具备深厚的专业理论知识，而且需要丰富的实践经验，能够独立进行营养研究，解决复杂的营养问题，甚至参与政策制定，他们在公共卫生领域、科研机构或大型企业中的健康管理等部门发挥着重要作用。

每个级别的营养师都需要定期参加继续教育，以保持专业知识的更新和深化，随着社会对健康日益增长的需求，营养师的职业前景广阔，而不同级别的营养师则能满足不同层次的市场需求，为公众提供更为专业和个性化的营养咨询服务。