营养师资格证书的颁发机构主要取决于你所在的国家或地区，在中国，营养师的职业资格认证是由人力资源和社会保障部（原劳动和社会保障部）负责设立和管理的，具体来说，中国的营养师资格考试分为三个等级：助理营养师、中级营养师和高级营养师，考生需要通过理论知识考试和实际操作技能考核，成绩合格后，由人力资源和社会保障部统一颁发相应的营养师职业资格证书。

在美国，营养师的资格认证则主要由两个权威机构提供：注册饮食治疗师委员会（Commission on Dietetic Registration, CDR）和美国营养与饮食学会（Academy of Nutrition and Dietetics, AND），这两个机构分别对完成特定教育和实习要求，并通过严格的专业考试的申请者，授予“注册饮食治疗师”（Registered Dietitian Nutritionist, RDN）和“营养师”（Dietitian-Nutritionist, NDTR）的称号。

在其他国家和地区，如欧洲、澳大利亚、加拿大等，也有各自的专业机构进行营养师的资格认证，例如英国的皇家营养学院、澳大利亚的营养师协会等，这些机构通常会对申请者的学术背景、专业培训、实践经验等方面进行严格的审核，通过后会颁发相应级别的营养师资格证书。

无论在哪一个国家或地区，成为专业的营养师都需要经过严谨的教育、实习以及专业认证过程，以确保他们具备足够的专业知识和技能，为公众提供准确、科学的营养指导，获取营养师资格证书的过程，是对个人专业能力的一种权威认可，也是对社会公众健康服务责任的体现。