中国理疗师证书是由相关权威机构进行办理的，在中国，这类证书通常由人力资源和社会保障部（原劳动和社会保障部）认可的职业技能鉴定指导中心或者各省级职业技能鉴定指导中心颁发，一些专业的行业协会，如中华中医药学会、中国针灸学会等也会提供专业资格认证。

最新的政策动态主要体现在对理疗师行业的规范和提升上，国家越来越重视健康服务业的发展，尤其是中医养生、康复理疗等领域，因此对理疗师的专业素质和技术能力要求越来越高，政策上，政府鼓励通过严格的培训和考核体系来提高理疗师的服务质量，并且在法律层面明确了理疗服务的范围和责任，以保护消费者权益。

为了适应互联网+医疗的趋势，政策也在推动理疗服务的数字化和智能化，线上学习平台、远程诊疗系统等被广泛应用，这不仅提高了理疗服务的便利性，也对理疗师提出了新的技术技能需求。

理疗师职业的最新政策趋势是专业化、规范化、科技化，对于有意从事这个职业的人来说，持续学习，提升专业技能，掌握新科技手段将是必不可少的，遵守行业规定，尊重患者权益，也是成为合格理疗师的重要一环。