公共营养师资格证书的难度评估主要取决于个人的专业背景、学习能力以及对营养学知识的理解和掌握程度，从整体上看，公共营养师资格考试有一定的挑战性，但并非无法攻克。

公共营养师需要具备扎实的营养学基础知识，包括食物营养成分分析、人体营养需求、营养与健康关系、特殊人群的营养指导等，这些内容既涉及理论知识，也包含实际应用，要求考生有深入理解并能灵活运用的能力。

公共营养师考试还会考察考生的实践技能，如膳食设计、营养咨询与教育、社区营养管理等，这需要考生在理论学习的基础上，结合实际案例进行分析和解决，这对很多没有实践经验的人来说可能是个挑战。

公共营养师资格考试还涉及到一定的心理学、社会学等相关学科的知识，以理解和处理不同个体的营养需求和行为习惯，这就要求考生有广博的知识面和较强的跨学科思考能力。

尽管有一定的难度，通过系统的学习和专业的培训，大多数人是可以顺利通过考试的，许多培训机构提供了详细的课程和复习资料，帮助考生理解和记忆知识点，提高应试技巧，持续的学习和实践也是提升专业素养的重要途径。

公共营养师资格证的难度并不低，但它并不是不可逾越的障碍，只要有决心、恒心和科学的方法，加上足够的准备时间，任何人都有可能成功获取这一证书，毕竟，这个过程不仅是对专业知识的检验，更是对个人毅力和专业精神的磨炼，对于有兴趣投身于公共营养领域的人来说，尽管有挑战，但这无疑是值得投入时间和精力去追求的目标。