公共营养师证书是由国家卫生健康委员会（原卫生部）和人力资源和社会保障部共同组织认证并发放的专业资格证书，该证书旨在规范我国营养健康服务行业，提升公众的营养健康水平，同时也是对专业人员在营养咨询、膳食指导、营养教育、健康管理等领域专业能力的一种权威认可。

获取公共营养师证书的过程通常包括理论学习和实践操作两部分，需要通过参加由授权培训机构提供的系统性公共营养师培训课程，学习营养学基础、食物营养与卫生、人群营养、疾病营养、社区营养等专业知识，完成规定的课时并考试合格后，还需进行一定的实习或实践经验积累，以确保具备实际操作能力和解决实际问题的能力，通过全国统一的公共营养师职业资格考试，成绩合格者将获得由国家卫生健康委员会和人力资源和社会保障部联合颁发的公共营养师证书。

这个证书在全国范围内有效，且具有较高的社会认可度，持有此证书的人员可以在医院、学校、餐饮企业、健身中心、食品公司、社区、健康管理机构等各种场所担任营养师职务，为各类人群提供科学合理的饮食建议和营养咨询服务。

需要注意的是，随着行业的不断发展，相关法规和政策可能有所调整，因此在申请或者学习过程中，最好能实时关注官方发布的信息，确保信息的准确性和时效性，不断提升自身的专业素养和服务质量，也是保持竞争力的关键。