随着人们生活水平的提高，对健康的需求也在不断增加，越来越多的人开始关注饮食的营养搭配和药膳的养生效果，中药膳食调理师作为一个新的职业，逐渐受到了人们的关注，中药膳食调理师是指具备中医药学、营养学、食品科学等相关知识，能够运用中药膳食进行食疗调理的专业人员，为了培养更多的中药膳食调理师，各大培训机构纷纷推出了针对这一领域的培训课程，本文将详细介绍中药膳食调理师培训的内容。

中医药学基础

1、中医药学理论体系：包括阴阳五行、脏腑经络、病因病机、辨证论治等方面的基本知识。

2、中药学基础：包括中药的性味归经、功效分类、配伍应用等方面的基本知识。

3、中医诊断学：包括望、闻、问、切四诊的方法和技巧，以及常见病症的诊断方法。

4、中医治疗学：包括汤剂、丸剂、散剂、膏剂等常用中药制剂的制备方法，以及针灸、拔罐、推拿等常用中医治疗方法。

营养学基础

1、人体营养素：包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等基本营养素的种类、作用和摄入标准。

2、食物营养评价：包括食物中营养素含量的测定方法，以及食物的营养价值评价标准。

3、膳食指南：根据不同人群的生理特点和营养需求，制定合理的膳食搭配方案。

4、食品安全与卫生：了解食品安全的基本要求，掌握食品加工和储存的卫生方法。

食品科学基础

1、食品化学：包括食品中主要成分的结构和性质，以及食品添加剂的作用原理和使用规范。

2、食品微生物学：包括食品中微生物的种类、生长条件和检测方法，以及食品腐败原因和预防措施。

3、食品加工与保藏：掌握各类食品的加工方法和保藏技术，以保证食品的口感和营养价值。

4、食品安全法律法规：了解国家关于食品安全的相关法律法规，确保从事中药膳食调理工作时严格遵守法律法规。

中药膳食调理实践技能

1、根据个人体质和健康状况，运用中医药学和营养学知识进行食疗调理。

2、掌握中药材的选购、浸泡、煎煮等基本操作方法，制作出具有药膳功能的美食。

3、设计个性化的膳食方案，满足不同人群的营养需求和健康目标。

4、传授中药膳食调理知识和技能，提高公众的健康素养。

专业素养与职业道德

1、培养良好的沟通能力和团队协作精神，能够与客户建立良好的关系。

2、具备高度的责任心和敬业精神，对待工作认真负责。

3、关注行业发展动态，不断提升自己的专业素养。

4、树立正确的职业价值观，为社会提供优质的中药膳食服务。

中药膳食调理师培训内容涵盖了中医药学基础、营养学基础、食品科学基础等多个方面，旨在培养具备专业知识和实践技能的专业人才，通过系统的培训，学员可以掌握中药膳食调理的基本理论和实践技能，为社会提供优质的中药膳食服务，助力人们实现健康生活的目标。