在新冠疫情肆虐的时期，作为一名药膳师，我深感责任重大，为了更好地服务于广大人民群众，提高自己的专业素养，我积极参加了特色抗疫药膳培训，通过这次培训，我不仅学到了很多关于抗疫药膳的知识，还深刻体会到了药膳在疫情防控中的重要作用，现将我在培训中的心得体会总结如下：

认识到药膳在疫情防控中的重要性

新冠病毒是一种具有很强传染性的病毒，给人们的生活带来了极大的困扰，在这场抗击疫情的战斗中，除了政府和医疗部门的积极应对外，我们作为药膳师也要发挥自己的专业特长，为疫情防控工作贡献自己的力量，药膳作为一种具有独特疗效的食品，可以通过调理人体机能，增强免疫力，帮助人们抵抗病毒侵害，学习抗疫药膳知识，提高自己的实践能力，对于疫情防控具有十分重要的意义。

学习了丰富的抗疫药膳知识

在培训过程中，专家为我们讲解了新冠病毒的传播途径、感染特点以及预防措施，使我们对疫情有了更加全面的了解，专家还为我们介绍了很多具有抗病毒、增强免疫力的食材，如黄芪、枸杞、红枣、银耳等，并教授了如何将这些食材运用到药膳中，制作出既美味又具有养生保健作用的抗疫药膳，专家还针对疫情期间人们的不同体质，为我们推荐了不同的药膳食谱，如增强免疫力的药膳、调理肺气的药膳、养阴润燥的药膳等，使我们在实际操作中能够更加有针对性地进行药膳搭配。

提高了自己的实践操作能力

在培训过程中，我们不仅学习了理论知识，还进行了实践操作，在专家的指导下，我们学会了如何选购食材，如何清洗、处理食材，如何搭配药膳，如何烹饪药膳等，通过反复练习，我们掌握了药膳的烹饪技巧，为今后的工作打下了坚实的基础。

增强了团队协作意识

在培训过程中，我们分组进行了药膳制作，每个小组的成员都要分工合作，共同完成药膳的制作，在这个过程中，我们学会了相互沟通、协调，增强了团队协作意识，我们还互相交流了在药膳制作过程中遇到的问题，共同探讨解决方案，使每个人都得到了提高。

树立了正确的抗疫观念

通过这次培训，我深刻认识到了疫情防控的严峻性，也认识到了自己作为一名药膳师的责任，在今后的工作中，我将以更加饱满的热情投入到药膳事业中，为广大人民群众提供更加优质的药膳服务，为疫情防控工作贡献自己的一份力量。

这次特色抗疫药膳培训让我受益匪浅，不仅学到了很多关于抗疫药膳的专业知识，还提高了自己的实践操作能力，增强了团队协作意识，在今后的工作中，我将继续努力，不断提高自己的专业素养，为疫情防控贡献自己的力量。