中医药膳汤营养师培训是一门专门针对中医药膳汤的研究、制作和推广的专业课程，随着人们生活水平的提高，越来越多的人开始关注自己的健康，中医药膳汤作为一种具有独特魅力的饮食方式，受到了广泛的关注和喜爱，培养一批具备专业知识和技能的中医药膳汤营养师，对于推动中医药膳汤的发展具有重要意义。

培训目标

中医药膳汤营养师培训的目标是培养具备中医药膳汤理论知识、实践技能和创新能力的专业人才，使他们能够在医疗机构、餐饮企业、养生保健机构等领域从事中医药膳汤的研究、制作、推广和管理工作。

1、中医药膳汤基本理论：包括中医药膳汤的起源、发展、特点、分类等内容，使学员对中医药膳汤有一个全面的了解。

2、中药材学：学习中药材的分类、性味归经、功效、用法用量等知识，为中医药膳汤的制作打下基础。

3、中医食疗学：学习中医食疗的基本原理、食疗方法、食疗方剂等内容，为中医药膳汤的制作提供理论支持。

4、中医药膳汤制作技术：学习中医药膳汤的选材、烹饪、搭配等技术，使学员能够独立制作出营养丰富、口感鲜美的中医药膳汤。

5、中医药膳汤评价与推广：学习中医药膳汤的评价标准、推广策略等内容，使学员能够将中医药膳汤推向市场，满足消费者的需求。

6、中医药膳汤管理与法规：学习中医药膳汤的管理制度、法律法规等内容，使学员能够在工作中遵守相关规定，保证中医药膳汤的安全与质量。

培训方法

1、理论教学：采用讲授、讨论、案例分析等方法，使学员掌握中医药膳汤的基本理论知识。

2、实践操作：通过实验、实习、实训等方式，使学员熟练掌握中医药膳汤的制作技术。

3、专题讲座：邀请业内专家进行专题讲座，使学员了解中医药膳汤的最新动态和发展趋势。

4、交流与合作：组织学员参加各类学术会议、研讨会等活动，拓宽学员的视野，提高学员的综合素质。

培训对象

1、医学、药学、食品科学等相关专业在校学生；

2、医疗机构、餐饮企业、养生保健机构等相关从业人员；

3、对中医药膳汤感兴趣的社会公众。

培训效果

通过中医药膳汤营养师培训，学员将具备以下能力：

1、掌握中医药膳汤的基本理论知识，了解中医药膳汤的发展历程和现状；

2、熟悉中药材的性味归经、功效、用法用量等知识，能够独立选用中药材；

3、掌握中医药膳汤的制作技术，能够独立制作出营养丰富、口感鲜美的中医药膳汤；

4、了解中医药膳汤的评价标准和推广策略，具备中医药膳汤的推广能力；

5、遵守中医药膳汤的管理制度和法律法规，具备中医药膳汤的管理能力。

中医药膳汤营养师培训是一门实用性强、前景广阔的专业课程，通过培训，学员将能够为社会提供优质的中医药膳汤服务，推动中医药膳汤的发展，为人们的健康做出贡献。