1、基本概念和原理：培训首先要让学员了解食疗的基本概念、原理和作用，包括食物的营养成分、食物的药理作用、食物与疾病的关系等，通过学习，使学员掌握食疗的基本原理，为后续的实际操作打下基础。

2、常见疾病的食疗方法：针对常见的慢性病和亚健康状态，如高血压、糖尿病、高血脂、肥胖症、失眠、便秘等，培训要详细介绍各种疾病的食疗原则、食疗方法和食疗食谱，学员要学会根据患者的具体情况，制定个性化的食疗方案。

3、食物搭配和禁忌：食疗的一个重要原则是食物搭配，合理的搭配可以使食物的营养更加丰富，提高食疗效果，培训要讲解食物之间的搭配原则，如荤素搭配、五谷杂粮搭配、四气五味搭配等，还要介绍食物的禁忌，如某些食物不能一起吃，某些食物在特定情况下不能吃等。

4、食疗的烹饪技巧：食疗的效果很大程度上取决于食物的烹饪方法，培训要教授学员如何运用不同的烹饪方法，如炖、煮、蒸、炒、炸等，来制作营养丰富、口感美味的食疗食品，还要讲解食疗食品的保存方法，确保食品的新鲜和卫生。

5、中药食疗：中药食疗是食疗的一个重要分支，通过将中药材与食物相结合，达到预防和治疗疾病的目的，培训要介绍中药食疗的基本原理、常用中药材及其食疗作用、中药食疗的方法和食谱等，学员要学会根据患者的具体病情，选用合适的中药进行食疗。

6、食疗的评估和调整：食疗是一个长期的过程，需要根据患者的身体状况和病情变化，不断调整食疗方案，培训要教授学员如何对食疗效果进行评估，如观察患者的体重、血压、血糖等指标的变化，以及患者的临床症状改善情况，根据评估结果，学员要学会及时调整食疗方案，确保食疗的有效性。

7、食疗的沟通与推广：药店工作人员在为客户提供食疗服务时，需要与客户进行有效沟通，了解客户的需求和期望，为客户提供个性化的食疗建议，培训要教授学员如何与客户沟通，如何向客户介绍食疗的原理、方法和效果，以及如何推广食疗产品和课程。

8、食疗的法律法规和职业道德：药店工作人员在开展食疗服务时，需要遵守相关的法律法规，如食品安全法、药品管理法等，培训要教授学员这些法律法规的主要内容，以及如何在实际工作中遵守，还要强调食疗工作的职业道德，如诚信、专业、尊重客户等。

药店健康食疗培训内容涵盖了食疗的基本概念、原理、方法、技巧、评估、沟通、法律法规和职业道德等方面，旨在培养学员具备专业的食疗知识和技能，为客户提供优质的食疗服务，通过培训，学员可以更好地理解食疗的作用，掌握食疗的方法，提高食疗的效果，为客户的健康保驾护航。