药膳制作培训设备清单表格

厨房设备

1、烤箱：用于烘烤食材，使药膳更加美味可口。

2、电磁炉：用于炖煮药膳，节能环保，加热均匀。

3、电饭煲：用于煮粥、蒸菜等，方便快捷。

4、高压锅：用于炖煮药膳，缩短烹饪时间，保留食材营养。

5、炒锅：用于炒菜、炖汤等，翻炒均匀，易于控制火候。

6、蒸锅：用于蒸菜、蒸包子等，保持食材原汁原味。

7、炖锅：用于炖煮药膳，保留食材营养，口感鲜美。

8、砂锅：用于炖煮药膳，保温效果好，不易烧焦。

9、刀具：包括切菜刀、水果刀、剁肉刀等，用于切割食材。

10、砧板：用于切菜、切肉等，保护刀具，易于清洗。

11、餐具：包括碗、盘、筷子、勺子等，用于盛放药膳。

12、调料盒：用于存放各种调料，方便取用。

13、保鲜盒：用于存放剩余药膳，保持食材新鲜。

烹饪工具

1、搅拌器：用于搅拌药膳，使食材充分融合，口感更加细腻。

2、打蛋器：用于搅拌鸡蛋、奶油等，使食材充分混合。

3、榨汁机：用于榨取水果、蔬菜汁，为药膳增添新鲜口感。

4、研磨器：用于研磨药材，使药材更易溶解，提高药膳的疗效。

5、秤：用于称量药材、食材，确保药膳的口感和疗效。

6、计时器：用于控制烹饪时间，避免药膳过熟或不熟。

药膳制作原料

1、中药材：如枸杞、黄芪、当归、红枣等，具有滋补养生的功效。

2、蔬菜：如胡萝卜、山药、白萝卜等，提供丰富的维生素和矿物质。

3、水果：如苹果、橙子、葡萄等，提供丰富的维生素和水分。

4、肉类：如鸡肉、猪肉、牛肉等，提供优质蛋白质和脂肪。

5、鱼类：如鲫鱼、草鱼、鲤鱼等，提供优质蛋白质和不饱和脂肪酸。

6、豆类：如黄豆、绿豆、红豆等，提供优质蛋白质和膳食纤维。

药膳制作辅助材料

1、食用油：用于炒菜、炖汤等，提供热量和香味。

2、盐：用于调味，增加药膳的口感。

3、糖：用于调味，增加药膳的口感。

4、酱油：用于调味，增加药膳的口感。

5、料酒：用于去腥、提香，增加药膳的口感。

6、鸡精、味精：用于调味，增加药膳的口感。

7、八角、桂皮、香叶等香料：用于炖煮药膳，增加药膳的香味。

药膳制作书籍和教程

1、《药膳大全》：详细介绍了各种药膳的制作方法和功效。

2、《药膳养生食谱》：提供了丰富的药膳制作食谱，适合不同人群食用。

3、《药膳制作教程》：通过视频、图片等形式，详细讲解药膳的制作过程。

4、《药膳养生讲座》：邀请药膳专家进行现场讲解，解答学员的疑问。

通过以上药膳制作培训设备清单表格，学员们可以更好地掌握药膳制作的方法，为自己和家人制作出美味、营养的药膳，提高生活品质，药膳制作培训还可以帮助学员们了解中医药膳的养生理念，提高自身健康水平。