药膳师培训是一种专业的技能培训，旨在帮助患者了解和掌握药膳的制作方法和食疗原理，要让患者接受并认可这种培训，需要从以下几个方面入手：

1、增强患者对药膳的认识：我们需要让患者了解药膳的概念、作用和价值，药膳是中医药膳学的重要组成部分，它是将药物与食物相结合，通过烹饪加工制成的具有保健、治疗和预防疾病作用的膳食，药膳具有独特的疗效，能够调整人体机能，增强体质，预防疾病，通过药膳师培训，患者可以学会如何根据自己的身体状况选择合适的药膳，从而达到调理身体的目的。

2、提高药膳师的专业水平：药膳师培训应注重提高学员的专业水平，包括中药学、营养学、烹饪学等方面的知识，只有具备丰富的专业知识，药膳师才能为患者提供科学、合理的药膳建议，药膳师还应具备良好的沟通能力和服务意识，能够与患者建立良好的关系，了解患者的需求，提供个性化的药膳方案。

3、举办各类药膳讲座和活动：为了让患者了解药膳师培训的重要性，可以定期举办各类药膳讲座和活动，邀请专家进行现场讲解，分享药膳的制作方法和食疗原理，通过这些活动，患者可以亲身体验药膳的制作过程，了解药膳的疗效，从而增加对药膳师培训的兴趣和信心。

4、提供实践机会：药膳师培训应注重实践，让学员在实际操作中掌握药膳的制作方法和食疗原理，可以与医院、养老院等机构合作，为患者提供药膳服务，让学员在实际工作中提高自己的专业水平，也可以邀请患者参与药膳制作，让他们亲身体验药膳的制作过程，增加对药膳的信任度。

5、制定合理的收费标准：药膳师培训的费用应根据学员的实际需求和培训内容来制定，避免过高或过低的收费，合理的收费标准可以让患者更容易接受药膳师培训，从而提高培训的普及率。

6、加强宣传推广：为了让更多的患者了解药膳师培训，需要加强宣传推广工作，可以通过网络、报纸、电视等多种渠道，向患者介绍药膳师培训的内容、方法和效果，还可以与其他医疗机构、养生馆等合作，共同推广药膳师培训，扩大培训的影响力。

7、建立完善的培训体系：为了让患者接受药膳师培训，还需要建立完善的培训体系，包括培训课程、培训师资、培训设施等方面，优质的培训体系可以为患者提供更好的培训服务，提高培训的满意度。

要让患者接受药膳师培训，需要从多方面入手，提高患者对药膳的认识，提高药膳师的专业水平，举办各类药膳讲座和活动，提供实践机会，制定合理的收费标准，加强宣传推广，建立完善的培训体系，通过这些措施，相信患者会逐渐接受并认可药膳师培训，从而更好地发挥药膳在保健、治疗和预防疾病方面的作用。