及要求

培训目标

食疗调理师培训旨在培养具备专业知识和技能的食疗调理师，使其能够根据客户的身体状况和需求，为客户提供科学、合理、有效的食疗方案，帮助客户改善健康状况，提高生活质量。

1、基础理论知识

（1）中医基础理论：包括阴阳五行、脏腑经络、气血津液等基本概念，以及中医病因病机、辨证论治等基本原则。

（2）营养学基础：包括营养素分类、功能、食物来源及其在人体的作用，以及营养素缺乏与过剩的危害。

（3）食物疗法基础：包括食物的性质、味道、归经等基本知识，以及食物疗法的原则、方法和应用。

2、食疗调理技术

（1）食材选择与搭配：学会根据客户的体质、病症和季节等因素，选择合适的食材和搭配方式。

（2）食疗方案制定：学会根据客户的具体情况，制定科学、合理、有效的食疗方案。

（3）食疗调理操作：学会运用各种烹饪技法，制作营养丰富、口感美味的食疗食品。

（4）食疗调理效果评估：学会通过观察、询问、检查等方式，评估食疗调理的效果，并根据需要调整食疗方案。

3、专业实践技能

（1）客户咨询与沟通：学会与客户进行有效沟通，了解客户的需求和期望，为客户提供个性化的食疗建议。

（2）食疗调理服务：学会为客户提供食疗调理服务，包括食疗方案的制定、实施和跟踪，以及食疗食品的制作和提供。

（3）食疗调理团队协作：学会与其他专业人员（如中医师、营养师等）协作，共同为客户提供全面的健康管理服务。

4、职业道德与法律法规

（1）职业道德：学会遵守食疗调理师的职业道德规范，尊重客户，保护客户隐私，诚实守信，为客户提供优质的服务。

（2）法律法规：学会遵守国家和地方关于食疗调理师的相关法律法规，如食品安全法、消费者权益保护法等。

培训要求

1、学历要求：具有高中及以上学历，食品科学、营养学、中医学等相关专业优先。

2、年龄要求：年满18周岁，身体健康，无传染病史。

3、培训时间：为期3个月，每周5天，每天8小时。

4、培训方式：采用理论教学与实践操作相结合的方式，邀请业内专家进行授课，安排实践操作课程，使学员能够掌握食疗调理的基本技能。

5、考核方式：分为理论考试和实践操作考核，考试合格者颁发食疗调理师资格证书。

6、就业方向：学员毕业后，可在医疗机构、健康管理机构、养生会所等单位从事食疗调理工作，也可自主创业，开设食疗调理工作室。

培训效果

通过食疗调理师培训，学员将掌握食疗调理的基本理论、技能和实践操作，具备为客户提供科学、合理、有效的食疗方案的能力，学员还将具备良好的职业道德和法律法规意识，能够在食疗调理领域为客户提供优质的服务。