上海作为中国的经济、文化、科技、教育中心，一直以来都是各类培训机构的热土，近年来，随着人们生活水平的提高和对健康的重视，中医药膳师这个职业逐渐受到了广泛关注，为了满足市场的需求，上海涌现出了一批专业的中医药膳师培训机构，为广大学员提供了丰富的学习资源和实践机会。

中医药膳师，顾名思义，是结合中医药学和膳食营养学的专业知识，为人们提供科学、合理、健康的膳食指导的专业人士，他们通过对中医药理论的学习和实践，掌握食物的性质、功效、搭配等方面的知识，从而为不同体质、不同病症的人群制定个性化的膳食方案，帮助人们调理身体，预防疾病，达到养生保健的目的。

上海的中医药膳师培训机构有很多，其中一些知名的机构如下：

1、上海中医药大学：作为全国知名的中医药学府，上海中医药大学不仅设有中医药膳专业，还开设了中医药膳师培训课程，学员在这里可以系统地学习中医药膳的基本理论和实践技能，同时还可以参加实习，积累实践经验。

2、上海中医药职业学院：上海中医药职业学院是一所以中医药为主，多学科协调发展的全日制普通高校，学院设有中医药膳专业，为学员提供系统的中医药膳知识和技能培训。

3、上海市中医药研究院：上海市中医药研究院是一所以中医药研究为主的科研机构，同时也开展中医药膳师培训工作，学员在这里可以学习到最新的中医药膳研究成果，了解行业动态。

4、上海市中医药学会：上海市中医药学会是上海市中医药行业的权威组织，负责中医药膳师的培训和认证工作，学员在这里可以接受专业的中医药膳师培训，并通过考试获得中医药膳师资格证书。

上海的中医药膳师培训机构在课程设置上，注重理论与实践相结合，既有中医药膳的基础理论课程，如中医基础理论、中药学、膳食营养学等，也有实践操作课程，如中医药膳配方设计、膳食指导、食疗养生等，部分培训机构还与企业合作，为学员提供实习和就业机会，帮助学员更好地融入职场。

在选择中医药膳师培训机构时，学员需要注意以下几点：

1、了解培训机构的资质和师资力量，选择有资质、有经验的培训机构，可以保证学员的学习质量。

2、了解课程设置和教学内容，选择课程设置丰富、内容实用的培训机构，可以帮助学员全面掌握中医药膳的知识和技能。

3、了解培训费用和就业情况，选择费用合理、就业率高的培训机构，可以为学员节省成本，提高就业竞争力。

上海的中医药膳师培训机构为学员提供了丰富的学习资源和实践机会，帮助学员顺利成为专业的中医药膳师，在选择培训机构时，学员需要综合考虑各方面因素，选择最适合自己的培训机构，为自己的职业生涯打下坚实的基础。