营养技师资格证是食品卫生监督部门认定的专业资格证书，属于国家职业资格之一，这个证书的难度相对较高，需要掌握的知识和技能也非常全面。

营养师的知识体系非常庞大，涵盖了基础理论知识、实验方法、技术指导等内容，这需要有深厚的医学素养和扎实的食品安全知识，并且具备一定的科研能力和实践经验，营养师还需要掌握一些特殊的食品制作工艺和技术，如生食烹饪、发酵食物等。

营养师还需要对现代营养学、生物医学、健康食品科学等领域的最新研究趋势有所了解，他们还需要根据不同的食品类别和人群，设计和实施有效的营养方案。

考核内容也需要具有一定的难度，营养师在实践中可能会遇到各种复杂的问题，需要使用各种科学的方法来解决问题，这就要求他们在学习的过程中能够灵活运用各种知识和技巧。

对于希望获得营养技师资格的人来说，不仅需要有一定的专业知识和技能，还需要有较强的学习能力和实践能力，这对于一个想要从事这个职业的人来说是非常重要的。