在目前的医疗体系中，医生、护士等医疗专业人员是被公认的专业资格证书，在健康领域，许多行业的从业人员都需要相应的专业资格证书来证明其技能和知识水平，营养师作为一种专业职业，其行业地位尤为重要。

关于营养师证权威性的高低问题，这主要取决于该机构的认证标准和审核流程，通常来说，国家卫生部门或相关机构颁发的专业证书，具有较高的权威性和公信力，因为这类证书是由经过严格审核和考试的人才所获得，能够证明持证者具备专业的营养知识和技能，能够在为客户提供健康咨询服务时做出正确的判断和建议。

个人的证书也可以看作是一份实力的象征，拥有良好的证书意味着持证者在专业知识上已经达到了一定的高度，并且有较强的自我学习能力和持续提升的能力，这对于任何一个从事与健康相关的行业都是非常重要的。

虽然无法完全保证某个机构或个人的营养师证就一定是最权威的，但国家卫生部门和相关机构颁发的专业证书无疑是最可靠的，对于追求这个领域的人来说，获取并持有专业证书是非常必要的一步。