营养师是指经过专业培训和考试，能够提供个性化的营养咨询、饮食建议和服务的专业人员，在现代社会中，营养师的职业越来越受到人们的重视，特别是在食品安全问题日益突出的背景下，营养师的地位更是无可替代。

营养师需要具备扎实的医学知识，他们不仅要对各种食物及其营养成分有深入的理解，还要了解人体的生理需求和健康状况，这样才能为客户提供准确的饮食建议。

营养师还需要具备良好的沟通能力，由于他们的服务对象是个人，因此必须能理解并尊重每个人的需求和偏好，以便提供个性化的指导。

营养师还需要掌握一定的营养学理论知识，这包括了食品化学、营养生物学、营养经济学等多方面的内容，以确保他们的建议是科学的、实用的。

营养师需要有一定的实践经验和技能，他们不仅要有良好的理论基础，还应能熟练操作各种营养工具和设备，如营养秤、血糖仪、膳食分析仪等。

要成为一名合格的营养师，不仅需要深厚的专业知识和技能，还需要良好的沟通能力和实践经验，而这些，都需要通过系统的学习和实践来获得。