鹅蛋的作用与功效禁忌有一定作用，可以吃白糖拌鹅蛋. 鹅蛋一只,打入碗内加适量白糖搅匀,蒸熟早晨空服,连吃5天,有清脑益智功能,对增强记忆有特效,忌吃海带,花椒,动物血,酒,绿豆.鹅蛋功效：1. 鹅蛋中含有丰富的营养成分,如蛋白质,脂肪,矿物质和维生素等;　　2. 鹅蛋中含有多种蛋白质,最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白,蛋白质中富有人体所必须的各种氨基酸,是完全蛋白质,易于人体消化吸收;　　3. 鹅蛋中的脂肪绝大部分集中在蛋黄内,含有较多的磷脂,其中约一半是卵磷脂,这些成分对人的脑及神经组织的发育有重大作用;　　4. 鹅蛋中的矿物质主要含于蛋黄内,铁,磷和钙含量较多,也容易被人体吸收利用;　　5. 鹅蛋中的维生素也很丰富,蛋黄中有丰富的维生素A,D,E,核黄素和硫胺素,蛋白中的维生素以核黄素和尼克酸居多,这些维生素也是人体所必须的维生素. 你好食物相克　　鹅蛋忌鸡蛋：同食伤元气.　鹅蛋含有一种碱性物质,对内脏有损坏,每天食用不要超过3个,以免损伤内脏. 鹅蛋的功效与作用禁忌鹅蛋与什么相克鹅蛋常温一般一个月左右，冷藏的方法可以让鹅蛋的保质期适当延长，不变坏 。拓展资料鹅蛋，是家禽鹅生下的卵。鹅蛋成椭圆形，个体很大，味道有些油，新鲜的鹅蛋必须烹饪后食用。鹅蛋中含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等。因为鹅蛋有一种叫卵磷脂的物质，能帮助消化，还富含丰富的蛋白质，比鸡蛋的鸭蛋要高出许多倍。此外，鹅蛋有一种碱性物质，对内脏有损坏。鹅蛋的营养价值：1、鹅蛋中含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等；2、鹅蛋中含有多种蛋白质，最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白，蛋白质中富有人体所必须的各种氨基酸，是完全蛋白质，易于人体消化吸收；3、鹅蛋中的脂肪绝大部分集中在蛋黄内，含有较多的磷脂，其中约一半是卵磷脂，这些成分对人的脑及神经组织的发育有重大作用；4、鹅蛋中的矿物质主要含于蛋黄内，铁、磷和钙含量较多，也容易被人体吸收利用；5、鹅蛋中的维生素也很丰富，蛋黄中有丰富的维生素A、D、E、核黄素和硫胺素，蛋白中的维生素以核黄素和尼克酸居多，这些维生素也是人体所必须的维生素。 常温一般一个月左右，下面的方法可以让鹅蛋的保质期适当延长，不变坏冷藏法：将检验合格的鲜蛋，保存在温度为1℃-2℃的冷库内，在这样的温度下，胚胎停止发育，蛋内的微生物和酶的活动受到抑制，从而达到保鲜的目的。石灰水贮藏法：生石灰(氧化钙)遇水后生成氢氧化钙，氢氧化钙再与蛋内排出的二氧化碳结合，生成不溶性的碳酸钙沉在蛋壳上，将蛋壳上的气孔阻塞，使蛋的呼吸作用减弱，阻止蛋内水分向外蒸发和外界微生物的侵入，从而达到保存的目的。取0.5千克生石灰加25千克清水充分搅拌，经2天的静置沉淀后，取上面的清液倒入缸内，然后将挑选好的蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以下，最好是10℃一15C，采用此法一般可保存3-4个月。简易贮藏法：在容器中加填充物，如谷糠、锯末、谷物、豆类、植物灰等进行鲜蛋贮藏。淡盐水贮藏法：清水5千克、食盐35克，经煮沸搅拌，取出凉凉，将蛋放入容器内，再将配好的盐水灌入，直至盐水高出蛋面3-4厘米即可。用此法贮存的鹅蛋食用时同鲜蛋一样。但在气温高时，不宜采用此法。 一个月左右吧 和鸭蛋差不多鹅蛋的作用与功效与禁忌鹅蛋放入冷库储藏保鲜，冷库温度保持在2℃～8℃最合适。鹅蛋在这样的冷库中保质期可达40-45天。鹅蛋冷库保鲜注意事项：1、放的时候要大头朝上，小头在下，这样可使蛋黄上浮后贴在气室下面，既可防止微生物侵入蛋黄，也有利于保证蛋品质量。2、鹅蛋忌与挥发性物质同装运储藏，因此类物质如葱、姜、辣椒等的强烈气味会通过蛋壳上的气孔渗入鹅蛋中，加速鹅蛋变质。3、鹅蛋存放前不可用水冲洗。 有些鹅蛋的外壳很脏，人们喜欢清洗后再存放，以免污染其他食品。但清洗会破坏鹅蛋原有的外蛋壳膜，使细菌和微生物畅通进入蛋内，加速鹅蛋变质。可以用保鲜袋或膜包起来再放，就不会造成污染了。鹅蛋的作用与功效禁忌与副作用孕早期是可以吃鹅蛋的，孕期没有严格饮食禁忌，建议平时饮食要多样化，荤素搭配，多吃些新鲜的蔬菜水果，保持良好的心情，对怀健康宝宝是有好处的，平时不要吃过于油腻的食物和甜食，避免导致身体过度肥胖和增加巨大儿的可能。适当锻炼，增强体质。鹅蛋的禁忌和副作用能，鹅蛋能够给孕妇补充各种氨基酸、维生素、矿物质元素等营养成分，这些营养成分极易被吸收，能够补营养和对营养的需求。吃鹅蛋可以有效的防止寒气的侵袭，鹅蛋有很好的补中益气作用。鹅蛋还能够增强记忆力。鹅蛋的功效与作用及食用方法鹅蛋甘温，可补中益气；故可在寒冷的节气里日常饮食中多食用一些，以补益身体，防御寒冷气候对人体的侵袭。记忆力差：另外：保留蛋类营养价值的烹饪方法，以煮为宜，蒸次之，炒最差。 韭菜炒鹅蛋的作用与功效禁忌步骤1.鹅蛋打散，加入适量食盐搅拌均匀备用。步骤 2.香椿和韭菜洗净，切成碎末，加入到蛋液中，搅拌均匀。步骤 3.锅内倒油，油热（开始冒白烟）后加入拌匀的蛋液和香椿韭菜。适当定型后进行翻炒，小心油溅起来烫手，也注意不要炒得太碎。步骤 4.翻炒片刻后即可出锅，口重的朋友可以在出锅前再撒点盐。鹅蛋的作用与功效禁忌是什么鹅蛋煮熟可以和酱油麻油拌着一起吃？可以。拌在一起吃味道还真不错挺好吃的，在切点小青椒也是不错的，即增加了蛋白质又增加了蔬菜的营养。一举两得。这种吃法健康，少油又营养均衡。可以多吃。鹅蛋也可以淹着吃。现在超市有卖鹅蛋还挺贵的。快十元钱一个了。还是不便宜的。