橄榄汤的作用和功效【青橄榄石斛炖瘦肉】食材：青橄榄8-10颗，新鲜石斛2-3条，瘦肉200克，蜜枣1颗，盐少许。做法：1.这道汤的食材不多也不复杂，新鲜的石斛滋阴生津，也可以用干石斛，新鲜的石斛还非常有胶质，煲汤最适合。2.瘦肉去掉筋膜，剁成肉碎。瘦肉油脂少，有增强抵抗力的作用，广东人很喜欢把它剁碎煲汤/炖汤，这样能更好地释放瘦肉自身的营养成分，让这碗汤味道更清甜。3.剁碎的瘦肉放入炖盅里，用适量的清水浸泡30分钟，能让猪肉的肉质鲜味都渗透到汤里。4.青橄榄如果味道特别酸涩，可适当减少几颗，一般都会把青橄榄用刀背拍扁，这样更容易透出青橄榄的橄榄汁儿味道。把石斛切成段，和拍扁的青橄榄以及浸泡过的瘦肉放入炖盅里，隔水蒸炖1小时左右，最后加适量盐调味即可。青橄榄润喉，石斛滋阴生津，瘦肉增强抵抗力，蜜枣能综合青橄榄的涩味，这三种食材清炖一盅，大人孩子都爱喝，清甜有回甘榄橄炖汤的功效需要放姜片。材料天气干燥酷热，在太阳底下没站一会已是口干舌燥，即使是呆在空调房里也不会好多少，冷气像把全身的水分都蒸发掉了，这种日子最适合喝些生津止渴、清咽利喉的汤水了。俗语说青橄榄是治疗喉症的青龙汤（顺便说说，白虎汤是白萝卜），还能解暑开胃，特别适宜夏天食用，是以今日开煲推介这款橄榄雪梨煲瘦肉汤。3-4人份青橄榄：15粒雪梨：2个瘦肉：500克姜：2片水：8碗做法1. 将橄榄洗净，用刀背稍拍扁雪梨；2. 打湿雪梨，用盐揉搓两、三分钟，洗净，切瓣，去核；3. 瘦肉洗净，切块，汆水捞起；4. 煮沸清水，放入橄榄、雪梨、瘦肉和姜片，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可引用。功效：清咽利喉，生津止咳，清肺润燥。 橄榄汤的做法的功效与作用准备原料：橄榄 (20颗)、鸡 (半只)、盐 (适量)具体步骤：1/6首先准备好橄榄，大概用了20颗，用水洗干净，晾干水分备用。2/6鸡肉先冷水下锅，焯掉一遍血水，这样煮出来就不会有腥味3/6鸡肉煮开后，用漏勺捞出，再用清水冲一下附着在表面的泡沫，晾干水分备用。4/6橄榄用刀对半切开，这样能煮出橄榄的清香味。5/6把橄榄和鸡肉放在高压锅，加水至没过食材，大火煮20分钟，再转小火煮10分钟后关火，待高压锅消气后打开锅盖。6/6加入一小勺盐调味，搅拌均匀，就可以出锅啦！橄榄汤的作用和功效及禁忌橄榄煲汤的步骤如下：1、猪骨洗净冷水下锅，加少许生姜，煮开后，洗净去掉浮沫，也可用瘦肉代替。2、橄榄洗净，用刀切开，比较入味。3、橄榄和龙骨放进汤锅，放入适量的水，浸没过材料即可。4、明火至汤滚，持续滚半个钟，再改慢火煲半个钟，熄火前下盐调味即可。橄榄肉汤功效答：青橄榄炖羊肉可以吗（可以）。食材：青橄榄2个、羊肉150克、生姜少许。准备配料：油盐适量。详细做法：1、羊肉洗净切小块，冷水下锅焯水一下捞起沥干水分待用。2、青橄榄洗净对半切开待用。生姜洗净切片待用。3、将处理的羊肉、青橄榄和生姜片一同放入砂锅里。4、加入适量的清水。5、盖上盖子大火煮沸，然后转小火煲煮1个半小时左右，出锅前下入少许的盐调味即可。橄榄汤的作用和功效与禁忌石橄榄能与胡萝卜一起煲汤橄榄胡萝卜猪骨汤 用料主料猪扇骨400克胡萝卜2根橄榄(白榄)250克调料食盐5克水适量橄榄胡萝卜猪骨汤的做法1.准备材料，胡萝卜去皮切块，青橄榄拍裂2.猪扇骨飞水，把青橄榄，红萝卜和猪扇骨以及清水一起放进汤锅里，用明火煮沸后，转中小火煲一个半小时，放食盐调味即可烹饪技巧1、青橄榄拍裂，让它更好地发挥作用；2、红萝卜可以让汤水更清甜，而且更滋润；3、猪扇骨即是猪的后背上肩膀下面后背上那块骨头。猪扇骨的前端有月牙状的脆骨，称为月亮骨。广州人觉得猪扇骨不油腻，钙质高。营养功效1、橄榄中含有大量鞣酸、挥发油、香树脂醇等，具有滋润咽喉，抗炎消肿的作用；2、橄榄味道甘酸，含有大量水分及多种营养物质，能有效地补充人体的体液及营养成分，具有生津止渴之效；橄榄鸡汤的功效与作用主料鸡肉500克辅料田螺200克石橄榄100克盐适量鸡精适量石橄榄田螺鸡汤的做法步骤步骤1/5食材准备：鸡肉跺大块，石橄榄洗干净，田螺要提前用清水泡俩个小时以上，这样沙土才会出来。步骤2/5把鸡肉先放入砂锅，接着放石橄榄。步骤3/5再放入田螺，加入适量的水。步骤4/5加盖煲一个小时。步骤5/5量多煲的时间就要更长。时间到用盐、鸡精调味就可以了。橄榄汤功效与作用1因为细细咀嚼后，苦涩味逐渐消失，继之感觉清香，有明显的甘甜味。这有点像喝苦丁茶，能体会出苦尽甘来的感觉，但橄榄的甘味更为醇厚，回味长久。橄榄的品种很多，有丁香榄、檀香榄、乌榄、白榄等。橄榄风味独特，入口咀嚼时有明显苦涩味，甚至难以下咽，这同其他苦涩食物，如苦瓜、青梅、未完全成熟的李子一样。橄榄汤的作用和功效禁忌橄榄汤的做法：备料：橄榄15个、桂圆肉5个、猪肉(瘦)200克、冬瓜500克辅料：食盐少许步骤1备齐材料，猪肉要焯水之后洗干净，龙眼干是自己晒的所以很甜，若是买的要放多一点步骤2放入瓷碗中步骤3加入水步骤4按套餐模式就可以开始炖啦！烹饪技巧　　这款汤不仅简单而且好喝，如果没有炖盅可以放入高压锅内煮。