琥珀核桃仁的功效与作用步骤 1将核桃仁烤箱170度烤8分钟，也可以将核桃仁用锅炒熟，炒到核桃仁微微出油即可步骤 2核桃仁晾凉去掉浮皮，核桃仁的皮不好去掉，可以不用去掉，微微有点苦但是比较有营养，不喜欢的可以先将核桃仁放入开水中烫一下用牙签剔去外皮晾干后在烤熟或者炒熟；做琥珀桃仁的核桃仁一定要晾凉后再用，这样做好的琥珀桃仁才能酥脆步骤 3准备好冰糖和芝麻，芝麻可以根据自己的喜好决定量的多少步骤 4将炒锅放入少许植物油润锅，再放入冰糖小火，冰糖慢慢的会受热分解，可以用铲子轻轻地敲冰糖，冰糖因受热很容易就会碎成小碎块，用白糖会相对容易些；大块的冰糖也可以在用之前放入盘子中微波炉几秒，再拿出来后轻轻一掰就会碎成小块步骤 5冰糖融化成汤汁后改中火步骤 6糖液变成琥珀色，并且起了一层泡沫步骤 7泡沫将要散开时马上倒入核桃仁和芝麻快速翻炒均匀关火步骤 8倒入抹了油或者水的大盘子中用铲子将核桃仁分开，不分开也没关系，凉了以后轻轻一掰就开了琥珀核桃的功效与危害琥珀核桃有点苦，可能是熬的糖老了，如果没有经验，最好用小火，这样容易掌握，再一个就是你没有去皮，核桃皮也是苦涩的。琥珀桃仁有什么功效呢去心桃仁又叫琥珀桃仁琥珀核桃仁的功效与作用禁忌琥珀核桃是以核桃肉为主要食材，配以白糖或者蜂蜜加工出来的一款食品，是一道传统小吃，琥珀色，无琥珀，口味香脆甜。有超高营养价值，很受人们喜爱。蜂蜜琥珀核桃仁的功效与作用一、准备用料核桃700g、蜂蜜适量。1、把核桃一个个砸开。二、做法1、挑出核桃仁。2、在铁锅中用小火慢炒核桃仁，直到炒熟。3、盛出炒熟的核桃仁。4、在盆里边簸边吹，把里面的的小渣子都簸出来。5、去掉渣子的核桃仁里倒入蜂蜜。6、趁热把蜂蜜和匀就可以吃了。琥珀核桃仁功效和作用是琥珀核桃仁的好处，是核桃仁的营养价值是很高的，适量吃一些核桃仁是对大脑非常有好处，吃琥珀核桃仁的坏处是琥珀核桃仁含糖量很高，不宜多吃什么叫琥珀核桃仁琥珀核桃的材质是琥珀，尽管外形酷似核桃，但是它不具备核桃的特点。琥珀核桃在把玩时只能文玩，不能武玩，武玩会造成核桃表面的损伤。琥珀在紫外线照射时有荧光反应，用布摩擦后能产生静电。普通核桃是核桃树的种子，内部有果仁，晃动起来，内部的种仁会震动核桃的硬壳。琥珀核桃是实心的，晃动时没有感觉。普通核桃是木质的，没有荧光反应，摩擦也不产生静电。琥珀核桃仁的功效与作用图片琥珀核桃的做法1.核桃放在烤盘内，180度，烤约5分钟。因为烤箱有温度差异，而核桃易糊，所以一定要照看点（没有烤箱，可以用油煸炒至变色）2.白糖和清水放入锅内，大火烧开，转小火慢慢熬煮3.白糖水一开始是小气泡，回来慢慢变成大气泡，颜色也慢慢变深4.这个时候，我的方法就要上演了，记好了啊！取一根筷子，快速蘸糖水，再迅速投入凉水中过凉，通过品尝来了解糖熬的是否到位。一开始，糖会迅速溶解在水中，肯定不行；再过会，糖会凝固，但是品尝起来会拉丝，粘牙，这个时候也没有熬到位；再过一会，筷子插入水中捞出，糖稀迅速结晶，品尝有硬脆的感觉，那么，糖就熬好了看到这个状态了？这就是熬好了5.检查好到位的糖稀，迅速将核桃仁倒入锅内，翻炒，使糖稀裹满核桃全身，出锅装盘即可。出锅后，用筷子巴拉开，防止粘连，凝固了就成一大块了！再吃，不方便吧？等我拍完照，再去扒拉，已经硬了，只好上擀面杖，硬硬的敲开了烹饪技巧1、核桃易糊，一定要注意看着火候。没有烤箱的，可以用油将核桃煸炒，至核桃出香味，变色即可。2、熬糖是关键，一定要小火，防止一不小心熬过了，过了会发苦哦！3、挂好糖浆，迅速用筷子扒拉散开，凉凉成一个个，不然容易结大块，不方便食用。4、这个熬糖的方法，还适合做拔丝菜哦！只要事先将地瓜之类的过油，再裹糖即可。营养功效：核桃中的磷脂，对脑神经有良好保健作用，所以被称为“健脑果” 。核桃油含有不饱和脂肪酸，有防治动脉硬化的功效。核桃仁中含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素。人体在衰老过程中锌、锰含量日渐降低，铬有促进葡萄糖利用、胆固醇代谢和保护心血管的功能。核桃仁的镇咳平喘作用也十分明显，冬季，对慢性气管炎和哮喘病患者疗效极佳。有些人往往吃补药，其实每天早晚各吃几枚核桃，实在大有裨益，往往比吃补药效果还好。菜品特色：核桃虽然营养丰富，但是生食涩味浓重，小孩子并不是很喜欢。不过，琥珀核桃却是时下最流行的小零食，晶莹剔透的脆硬外衣，包裹滋味香浓的坚果，既营养健康，又不失口感和乐趣，为此硬的大小盆友的喜爱！琥珀核桃仁的营养经过实验证明，还是要用麦芽糖，最后出来的成品才会光亮鉴人。如果用白砂糖，最后的成品只能挂白霜，却不能有光亮的效果。琥珀核桃仁的功效与作用是什么果园老农的不错，老牌子了，还有加州原野也还行。琥珀核桃是以核桃肉为主要食材制成的一道传统小吃，琥珀色，无琥珀，口味香脆甜。做法一1.把糖放入水中煮,直到把糖煮溶.待糖水有点粘稠的感觉就关火.2.把蜂蜜放入1中,搅拌均匀,便成了糖浆水3.核桃洗干净,风干4.把核桃放入2中,放入烤箱160~170度,10分钟左右PS:不要高火烤,会焦的,烤的时候还要时不时地照看一下,最好在烤盘放一张锡纸,这样的话清洁起来会比较方便.做法二核桃仁300克洗净，沥干。锅内加少量清水，放入白糖，熬到糖汁浓稠时，放入核桃肉拌炒，使糖汁裹包在核桃肉上。将锅洗干净，放入香油加热。待油热时，投入粘满糖汁的核桃肉，用文火炸至金黄即可。做法三将核桃肉放入开水中，加少量精盐浸泡10分钟，挑去核桃皮衣，洗净，沥干。锅内放少量清水及白糖，熬至糖汁浓稠，投入核桃肉拌炒，使糖汁裹包在核桃肉上。换锅将香油加热，投入粘满糖汁的核桃肉，用文火炸至金黄色，捞出，沥去油，晾凉后食用。