1。 人参炖竹丝鸡第1种做法：鹿茸三珍汤配方：鹿茸20克，水发鱼翅、水发海参、干贝、鸡脯肉各250克，盐5克，料酒10克。1、将鹿茸、干贝洗净，加调料上锅蒸制;2、将海参、鱼翅用开水氽透，将鸡脯肉切成肉末，拌入鸡蛋清和调料;3、将鱼翅、海参、干贝、鸡肉丸和鹿茸一次码入气锅内，加清汤调料蒸制一小时即可。第2种做法：鹿茸鸡汤配方：鹿茸1钱，鸡肉1块，油盐酌量。1，将嫩鸡肉的翅膀肉洗净用四杯水用慢火煮，水滚后去掉泡沫，煎至一半分量盛出清汤。2，鹿茸用一杯水煎至分量减半然后，倒入鸡汤中再煮片刻，调味后饮用。第三种做法：鹿茸北芪仙茅鸡肉汤配方：鹿茸25克，北芪12克，仙茅12克，淫羊藿12克，鸡肉150克。1，选新鲜鸡肉，去皮、去肥膏，放入开水中稍煮，取出，洗净;2，鹿茸、北芪、仙茅、淫羊藿分别用水洗净。3，再将以上材料放入电子瓦煲内，加入适量水，炖4～5小时，加入细盐调味，即可饮用。第4种做法：鹿茸淮山竹丝鸡汤配方：鹿茸4克，淮山药40克，竹丝鸡120克。1，鹿茸、淮山药洗净;竹丝鸡肉去皮，洗净切块，放人开水中煮5分钟，取出过冷水。2，把用料放炖盅内，加适量开水，隔水慢火炖2～3小时，汤成趁热服。第5种做法：花旗参鹿茸炖乌鸡汤原材料:2克鹿茸,2克花旗参,乌鸡半个,红枣、姜盐适量1。把乌鸡切成块,洗净2。乌鸡去水,用冷水捞起,洗净。3。花旗参洗净,浸半天(浸过花旗参较易出味)4。洗净,鹿茸,枸杞,红枣(去核),生姜(去皮切片)5。将所有材料放入炖盅内,加适量清水,盖上炖盅盖(将花旗参的水加到炖盅中)6。加入适量清水,放入炖盅,隔水炖2-3小时,饮用前先放盐(炖汤时间长,注意锅里有水,没水要加水,在炖汤过程中不要打开盖盖)第6种做法：花旗参鹿茸炖瘦肉汤材料:花旗参五克,鹿茸五克,瘦肉二百五十克,红枣四个,枸杞,姜,盐1。瘦肉切块2。瘦肉飞水捞起过凉水3。花旗参切片,红枣去核,生姜切片4。花旗参,鹿茸,红枣,枸杞,姜,洗净。5。将所有材料放入炖盅,加适量沸水(曾烧开过的水)6。加清水煮开,放入炖盅,隔水炖2-3小时7。加盐,畅饮第7种做法：鹿茸阿胶炖鸡汤用料：鸡肉250克，鹿茸3克，阿胶10克，山药10克，桂圆肉5克，食盐适量。1、鸡肉洗净，切块，焯水捞出备用。2、将山药、桂圆肉洗净。3、将鸡肉、山药、桂圆肉放进炖锅中。4、倒进适量温水，开大火炖煮。5、待煮开后，先用中火炖1小时，后用小火炖1。5小时左右即可。6、出锅前加适量食盐即可。2。 人参炖竹丝鸡加什么材料好材料（此用量可供3-4人食用），乌鸡（又名竹丝鸡）1只，瘦猪肉120g，灵芝切片1汤匙（15g），人参1根（约20g），去核红枣8枚，老姜1小块（约15g），盐1茶匙（5g）做法乌鸡宰杀干净，去除内脏，剁成4大件。瘦肉切小块，一同用开水烫去血水，再洗净沥干。灵芝切片、人参、去核红枣和老姜用清水冲洗干净。锅中注入3200ml清水，大火烧沸，接着放入所有材料，再次烧沸后转小火再煲约3小时，食用前加入盐调味即可。小诀窍人参：味甘微苦、性温。人参对神经中枢有兴奋作用，可增强机体对有害物质的抵抗力。并改善机体新陈代谢。有健肺、固脱、生津、安神、益智的疗效。多适于大病出愈、术后体虚的病人煲汤饮用。整支人参在中药店中有售，此汤用量约花费10。购买人参切片，价格相对便宜，约花费1。灵芝：灵芝中含有多种营养物质，除了多糖、多肽、三萜类、氨基酸、蛋白质、生物碱等，还含有钾、锗、铜、镁、铁、锌、钻、锰等微量元素。灵芝具有滋阴补肾、扶正固本，增强免疫功能，提高机体抵抗力的作用。多与人参相搭配，煲煮汤水。灵芝切片在中药店中有售，此汤用量约花费5。3。 人参炖竹丝鸡汤的功效花旗参也叫西洋参，属于补虚药。作用较人参缓和，不易上火。比较适合一年四季饮用。建议每日代茶饮的剂量不要太大，否则也会引起某些上火症状。可将参切薄片，每日泡五片以内即可。4。 人参炖竹丝鸡的做法01香汁排骨饭香汁排骨饭是真功夫推出的一款营养主餐，优选上等排骨，以秘制配方精心蒸制，口感滑而不腻，融入浓郁酱汁，鲜香入味，口齿留香，经典美味。据了解，香汁排骨饭是真功夫招牌饭，郁香诱人的香汁排骨，单吃配饭都不错，还可以把汤汁浇入饭中 , 裹着排骨汁的米饭吸收了骨髓中的精华与钙质，鲜香无比，再搭配解腻的生菜，非常好吃，回味无穷。02鲜香肉酱蒸米粉肉酱蒸米粉是潮汕地区常见的家常美味，也是真功夫推出的一款美味早餐或下午茶。真功夫的鲜香肉酱蒸米粉的特点是特制精品五花肉，融合各种海鲜调制的酱料，搭配米粉蒸制，肉鲜味浓，美味蒸出来，尽现传统蒸食的诱人鲜香和原汁原味。不管是做早餐还是下午垫肚子，都是非常不错的选择。03元气竹丝鸡汤元气竹丝鸡汤是真功夫推出的一款汤品，采用优质乌鸡，与枸杞、人参、桂圆等传统食补佳品精心搭配，文火慢炖，滋阴清热、补肝益肾，汤味浓郁，更具养身、保健之功效。据了解，竹丝鸡汤含有丰富的蛋白质、各种氨基酸、B族维生素以及铁、磷、钠、钙等微量元素，而且易于消化吸收，是一道非常不错的汤品。5。 参茸炖竹丝鸡泰和鸡最好乌骨鸡以皮肤、骨骼、肌肉均为乌黑色而得名。因具有较高的药用价值和滋补食疗作用，被广大养殖户选定为致富的养殖项目。目前我国的几大乌骨鸡品种在国际上已具有一定的知名度，且饲养量正逐渐增加，现将目前在国内外较有影响的几个品种作以介绍。目前养殖市场里乌鸡品种有四种，分别为：泰和鸡、余干乌黑鸡、中国黑凤鸣、山地乌骨鸡 。乌鸡品种之一：泰和鸡泰和鸡又名绒毛鸡、丛冠鸡、竹丝鸡等。该鸡原产于我国江西省泰和县等地，目前在国际上被认为是标准品种。该鸡行动迟缓，成鸡对环境的适应性较强，患病较少；幼雏体小，质弱，抗逆性差，在饲养管理上应予以重视。泰和鸡还具有胆小喜静，生性活泼，群居性强，食性广杂，抱性强等特点。药用价值：近代医学认为，泰和鸡有治头痛、胃痛、慢性胃炎、慢性肝炎、风湿性关节炎、哮喘、气管炎、喉炎、脑神经病，心脏病及促进创伤愈合等功效。目前在我国以泰和鸡为原料生产的中成药就有数十种之多，如“乌鸡白凤丸”、 “参茸白风丸”、“乌鸡白凤康妇精”等。此外，泰和鸡因其肉质细嫩，营养丰富，脂肪含量低等优点而成为备受推崇的四季进补佳品。乌鸡品种之二：余干乌黑鸡该鸡原产于江西省余干县境内。现已被中国科学院遗传研究所认定是一个独特的乌鸡品种。目前已由江西省畜牧研究所培育提纯。经济价值：现今中医学认为：余干乌黑鸡对治疗水肿、肝炎、十二指肠溃疡、关节炎、宫颈炎、血崩、骨髓炎，脑血栓及产后虚弱等症均有一定疗效。李时珍在《本草纲目》里认为“乌舌、乌骨、乌肉、乌皮者入药更良”此外，余干乌黑鸡体小骨细。含有人体所需的多种氨基酸和微量元素，且胆固醇含量低，是老年人，产孕妇及体虚多病者，特别是心血管病人的上乘补品。乌鸡品种之三：中国黑凤鸣黑凤鸡早在400多年前我国就有饲养，但由于种种原因，致使该品种濒于绝迹。1993年，广东省率先从国外引入该品种乌鸡，经3年多的提纯选育，后代合格率已达90％以上，现已被正式命名为“中国黑凤鸡。”该品种的育成引起了国内外专家及同行业者的极大关注。曾有专家指出：“黑丝毛、黑舌乌鸡的培育纯化成功是一个奇迹，是我国特产用乌鸡中宝贵的遗传基因库。”药用价值 黑凤鸡性味甘平，补阳气，滋阴补肾。不但具有世界天然黑色食品的滋补、抗癌、美容、抗衰老等功效，还有退热补虚、调精止带、养气补血的作用。另外，黑凤鸡是高蛋白、低脂肪、低胆固醇的高级补品，以其特有的清香胶润备受推崇。烧熟后如甲鱼一样胶着、细嫩，但其滋补功效却远远超过甲鱼。曾在我国民间流传有“清补胜甲鱼，养伤赛白鸽，养颜如珍珠”之佳话。乌鸡品种之四：山地乌骨鸡山地乌骨鸡是四川盆地南部与滇北高原交界地区长期自然选育形成的，具有与泰和鸡一样的药用价值，属药、肉、蛋兼用的地方良种。经济价值：山地乌骨鸡肉除具有其它乌鸡相似的肉质特点外，还含有促进血红细胞，血红蛋白生成的黑色素和紫胶素及丰富的VE，具有营养、滋补、保健，美容等独特功效。6。 人参炖竹丝鸡图片鸡 半只（约500g）花旗参 10g枸杞子 10g小红枣 10个姜片 3片水 1000g做法步骤1、准备好所有食材2、三黄鸡去掉内脏和头尾，切成几大块，用热水焯水后洗净沥干备用3、花旗参用清水浸泡10min后沥出备用4、微波适用盘中加入姜片、鸡块、红枣、花旗参5、微波适用盘中加入水，加盖留孔, 放入微波炉内，以微波高火加热13min；然后转微波低火继续加热40min，倒计时剩余10min时加入枸杞子6、程序结束后取出，可根据个人口味调入食盐即可小贴士1、花旗参中含有一种叫人参皂苷的成分，具有提高人体抵抗力的作用。因此，体质较弱的人，如老年人，时常服用西洋参都能够起到一定的增强体质作用 2、烹调前，先用水浸泡花旗参，是为了更好地让其析出药性 3、如果不想炖出来的鸡汤过于肥腻，可以先把鸡皮除去再烹调，或者烹调后，把多余的肥油撇掉。