1. 人参炖盅要盖盖子吗可以的，关于人参怎么煲汤，去中华人参网学习下。嫩鸡1只（约500克），人参10克左右，红枣10枚，盐少许。【步骤】：鸡去毛当净，取鸡腿肉或鸡胸肉，去皮、骨。人参切片，与鸡肉一起放入炖盅内，加开水适量，文火隔开水炖3小时，调味热服。【功效】：大补元气，健脾强身，祛病延年，健脑益智。症见动则心悸，汗出，气喘。也可作一般体虚调补之汤品。买鲜人参去淘宝中华人参商行2. 煮海参盖盖子吗煮海参用盖锅盖，得小火慢煮3. 人参炖盅做法食材用料去核红枣 5颗，排骨 300克，姜片 2片，盐 适量，茯苓 适量，枸杞 适量，桂圆肉 适量，麦冬 适量，鲜人参 3根，海参 1只做法步骤：步骤 1材料全部洗净，排骨飞水备用，海参是要提前泡发好的，鲜人参洗净表面的泥土。步骤 2鲜人参最好切片，这样容易出味。红枣去核，海参切片。步骤 3全部汤料放入炖盅里，加入适量的开水，按慢炖键3小时。步骤 4炖好的汤中放入适量的盐。步骤 5此汤用鲜人参和海参、麦冬一起炖，有相互促进的作用，不但补气血还有补肾益气的作用，对于恢复人的肾气，还有血液都是有很好的帮助的，一起吃可以提高营养价值，对于身体还是有很多好处的。4. 炖锅可以炖人参吗先将乌骨鸡洗干净放入锅中加水，待水烧开了，将鸡取出，倒掉汤。然后在电炖锅中倒入水，再放入乌骨鸡，加点姜、葱段、盐、鸡精、糖、料酒，可以的话再放点红枣、枸杞、人参，炖个三四个小时就可以了，美味又营养的鸡汤出来了。5. 人参炖盅要盖盖子吗图片材料排骨，土豆，胡萝卜，香菇，青椒，盐，料酒，酱油，白糖，葱，姜，蒜，花椒，八角做法1、土豆、胡萝卜、青椒、香菇分别洗净切大块。2、切好的土豆用清水冲洗几遍，然后放入清水中浸泡。3、排骨洗净，锅中放水，放入排骨。4、焯水去血沫，沥干水分备用。5、炒锅倒油烧热，放入姜片、蒜片煸炒。6、下入排骨，翻炒几下。7、烹入料酒，加入白糖、酱油、葱段、大蒜、花椒、八角，翻炒均匀8、加入清水，大火煮滚后转小火，炖制30分钟至排骨软熟。9、放入土豆、香菇和胡萝卜块，加入盐调味，继续炖至土豆变软，胡萝卜软熟。10、最后临出锅前加入青椒片翻炒几下就可以了。6. 炖盅需要盖盖子吗隔水炖，就是在锅里放水，然后把要炖的材料放进炖盅，在炖盅内装水，把炖盅盖子盖好 后再把炖盅放进锅里，然后对锅进行加热，通过锅里的热水把炖盅里的东西炖熟。7. 泡人参酒盖子盖不上密封不严一般是因为盖子的密封圈老化的原因造成的。