1. 鲜人参煲汤大全海生参炖汤的做法材料：鸡半只、海参1袋、姜片、清水1升做法1、鸡去皮洗净后斩件焯水。2、海参洗净后焯水。3、锅内放少量油，烧热后放入姜片，爆香后加入鸡块和海参爆香。4、将鸡块、海参及姜片倒入砂煲中加入1升清水煲1小时。5、加入适量盐调味即可。2. 新鲜人参煲汤图片煲汤：整颗东北人参切段或者切片同其他食材一起放入非金属器皿中炖煮。 煲粥：东北人参可以切片同粥一起煮，与粥同吃。 隔水蒸：人参切片或段，放入炖盅里，加水上盖放入锅内，文火隔水蒸半小时左右即可（注意不要把水烧干），一般可反复蒸煮3-5次直到味道极淡后嚼食。 泡茶：长白山人参可切片后，放入开水反复冲茶饮，直至味淡后嚼食，一般闷泡15分钟左右即可。 噙化：人参可切成薄片，放入口中含服，直到味淡嚼服咽下。 吞服：人参打成粉末，直接吞服或装胶囊吞服，吞后饮水送服。 泡酒：鲜人参与50度白酒比例为15g：500ml（1斤酒）。一般15天可饮用，泡三月为佳，酒可随饮随加。 做菜：将新鲜人参当作食材做菜，控制好用量。 糕点：将生晒参打粉与面粉等其他食材一起做糕点，当然也可以将人参煮水后同面粉等一起搅拌均匀制作点心。3. 鲜人参煲汤的做法大全第一步，选材：制作人参的原料，不管是园参、移山参、林下参都可以，但必须是新鲜人参。说明：最初红参炮制方式为煮，因为煮的过程中会使人参营养流失。进而改进为蒸，但蒸的过程中，需要使用鲜参。原因是水分子在高分环境下使人参自内而外发生反应。第二步，清洗：选用干净牙刷一点点将人参清洗干净，切记不要损伤人参表皮。洗净后，清水再次清洗两次即可。说明：牙刷质地柔软，不会损伤人参表皮。若人参表皮损伤，容易出现人参体开裂（开裂原因之一）。第三步，沥水：将人参清晰干净，阳光下沥干水。说明：人参清洗后在阳光下沥干水，避免受热不均；第四步，蒸参：摆放进密封性好的蒸锅内，锅内铺垫屉布，避免人参与金属直接接触。水一定足量，要保持红参蒸完后，锅底仍有水分（重点）。人参与水保持一定高度，武火将水烧开，保持水沸持续蒸1小时。说明：锅密封性高，防止温度不足，发生夹生情况；保持水分防止锅内温度产生变化；铺垫屉布避免直接与金属接触，受热不均。第五步，揭盖：逐渐将锅内热气排出，并将锅内温度降低至接近常温方可揭盖。说明：若温度没有下降而基于揭开锅盖，冷空气进入，使人参表皮温度骤然降低，由于热胀冷缩，导致人参表皮开裂影响品质。第六步，晾干：将蒸好的人参取出，静置阳光下蒸发完表面水分，同时整理参须参形，便于定型。说明：晾干表面水分，防止烘干过程中受热不均；整理定型，为方便保存。第七步，烘干：用大纸箱制作简易烘干箱，每0.6平米配一枚200W白炽灯泡作为热源。将灯泡置于纸箱底部。纸箱中部设横梁，用于摆放人参。顶部用纸板完全覆盖。说明：纸箱透气性好，成本低；热源为200W白炽灯，注意电路负荷；灯泡置于底部，原因是热空气上升，冷空气下降。纸板封盖为了保温。（林下参烘干）第八步，排潮：开始烘干两个小时后，将顶部开3-5公分缝隙，用于排放潮气。烘干过程，每隔2-3小时人参翻整一遍，使人参整体受热干燥均匀，同时定型。直至人参完全干燥。第九步，日晒：由于人参本身含有13%的糖分（人参多糖等），烘干取出后会发生回潮现象，所以烘干后，静置2-3天后，在日光下进行自然日晒晾干，去掉剩余水分，然后密封保存。密封时可使用食品级干燥共同存放。那么经过这九制之后，新鲜人参就可以称之为红参了。4. 鲜人参煲什么汤好食材清单小人参 5克 、 瘦肉 50克 、 枸杞 随意几粒 、 水 300克烹饪步骤步骤1/7猪肉用刀切成条状步骤2/7小人参提前用水泡半小时步骤3/7多功能锅里放足够的水铺一张油纸，垫一个屉子步骤4/7把汤碗放进去，汤碗里倒入300克水，放几粒枸杞步骤5/7盖上一个盘子步骤6/7盖上多功能锅盖子炖一个半小时左右最后一步汤稍微有点点苦，但是汤很补的，秋冬季节多喝补汤5. 鲜人参煲汤大全窍门原料： 人参100g、排骨1000克、水3000g以上、花椒5克、姜片3克、黄酒2勺、红枣10粒、盐1勺，鸡粉适量人参排骨汤的做法大全1、排骨清洗干净后，剁成小块，放入沸水中煮5分钟，倒入黄酒，煮去血水，沥干，备用；2、人参洗净，切片3、炖锅中加水，放入排骨、黄酒、姜片、红枣、花椒，大火煮30分钟4、加入人参须和人参切片，盐、鸡粉，大火煮开后，转中火炖半小时，再转小火炖1小时候左右，到排骨软为止，加盐调味，即可出锅6. 鲜人参煲骨头汤 地锅排骨是一道菜品，主料为排骨、土豆。辅料有豆瓣酱、啤酒。含有蛋白、脂肪、维生素，磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，具有滋阴壮阳，益精补血的功效。主要食材：排骨，土豆普通辅料：郫县豆瓣酱、豆瓣酱、啤酒做法1.下油，将排骨水分炒干，盛起来，锅中留油。2.锅中逐步放入姜丝，郫县豆瓣酱，豆瓣酱及火锅底料炒香，3.然后放入大蒜末及孜然，如喜辣，还可以放入辣椒段，继续炒香。4.将排骨倒入锅中，把佐料炒匀，可以加点老抽上色，再倒入整瓶啤酒，翻炒均匀，盖上锅盖直到排骨可以用筷子戳穿。然后加入土豆，少许盐调味。5.最后在铁锅壁上贴上花卷锅贴之类的面食，直到菜里水分快收干就大功告成了。7. 鲜人参 煲汤1. 先将鸡割开清洗，猪展斩件，鲜人参清洗。2 .用锅烧开至熔点后，放进鸡、猪展煮去表层血迹后，倒出自来水冲净。3 .将猪展、鸡、鲜人参、枸杞子、姜、大枣放进炖锅内，加冷水炖2钟头，放进盐、鸡精粉就可以服用
