虫草鸭子的功效与作用：虫草花老鸭汤 材料：虫草花2-3克，老公鸭半只，姜4-5片，料酒、盐少许。 做法：虫草花洗净沥干；老鸭洗净去皮，切件，飞水，再洗净备用；将虫草花、老鸭、姜片一起放入炖盅内，加入料酒和适量清水，炖3个小时以上，食用时加入适量的盐即可。 功效： 滋阴清热，培补肺肾。鸭肉与虫草花功效可以的，虫草花适合和很多蔬菜肉类一起炖汤。虫草鸭子的功效与作用及禁忌当然可以啦，虫草花炖鸭汤是非常有营养的鸭子和冬虫夏草功效地蚕可以用来炖鸭子汤。地蚕草是农村山野、山谷林下或溪边湿地常见的一种植物。因它的地下茎膨大，且肉质肥厚，长得白白嫩嫩的，形似冬虫夏草，因而得名“地下黄金”。地蚕草最大的价值在于它的根部，它的肉质根洗净后常用来炖鸡汤、炖鸭汤等，不仅汤鲜味美，而且营养也是有目共睹的，其功能可与冬虫夏草相当，养生价值极高，能有效滋补身体。虫草炖鸭子的功效与作用材料：虫草5克，海带100g，老鸭半只，姜1块，大葱1根，料酒适量做法1、虫草和海带用清水洗净泥沙，备用。2、老鸭洗净，切块，倒入适量黄酒拌匀、去味。3、放入滚水中，焯水，捞出用凉水冲净。4、炖锅内放入姜、大葱，烧开，下老鸭、海带和虫草。5、再次把水烧开，改小火慢熬，熬至熟透，鸭肉耙软即可。小诀窍第一步中，海带要提前先泡一段时间第二步中，料酒倒入拌匀即可焯水。老鸭汤虫草的功效与作用虫草老鸭汤里面可以放泡萝卜。具体配料有：麻鸭1只，约4斤、酸萝卜2个约0.6斤、虫草少许，生姜适量，料酒少许。做法步骤：1、麻鸭宰杀后去除内脏，清洗干净，剁成大块。2、烧开一锅水，放入鸭块，加入少许料酒，把它焯水。3、将鸭肉捞起，洗去血沫。4、酸萝卜切成大块。5、鸭肉先放入汤锅里，加入虫草，生姜以及适量的水炖一个小时左右。6、放入酸萝卜，小火炖两个小时左右即可。