1. 海中人参鳗鱼新加坡鳗鱼胶新加坡鳗鱼胶也叫"鳝肚"，"麻鱼胶"，被誉为"水中人参一一软黄金"鳗鱼胶营养丰富，金鳗鱼胶肉质很细腻，通透，炖煮后很香滑。目前市面上流通的鳗鱼胶产地主要是东南亚、南美地区，印尼和新加坡，其中新加坡产地最好，口感非常好吃，爽滑Q弹，肉厚2. 海中人参是什么样子的最小海贝，蝖子只有0.3厘米左右。蝖子，生长快，个体大，肉嫩而肥，色白味鲜。在闽南文化中，蝖子被誉为海里的人参。蛏肉含丰富蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素，滋味鲜美，营养价值高。蛏子虽然是海鲜的一种，但是蛏子适宜的盐含量是0.4%到2.8%，因此蛏子不耐高盐、高渗环境，食盐中丰富的钠离子会改变蛏子生活的环境，蛏子接触到大量的食盐会想脱离洞穴而努力跳出去。3. 海中人参是什么鱼一、澳洲泥蟹澳洲泥蟹个体特别肥壮，属于青蟹的一种。每只重达2斤以上。去澳洲旅游，有一项传统活动就是捉泥蟹，可以想象它在澳洲的地位了吧。澳洲泥蟹个头大、肉质细嫩、味道鲜美，在澳洲的广东菜馆是非常受欢迎的。二、朝鲜青蟹朝鲜青蟹也叫南宁水蟹，市场的商品蟹中通常认为膏蟹和重壳蟹最好，肉蟹次之，水蟹被视为最差，水蟹是蟹蜕壳后，体质尚未复元，蟹体消瘦充水，故称水蟹。水蟹的壳色较浅，肢爪干瘪少肉，揭开甲壳肉质稀疏，只见一泡清水，因此通常被视为劣质蟹。即使这样，在中国市场，水蟹也有一定的市场份额。三、越南青蟹越南青蟹是青蟹一族里的“大哥大”，体重从半斤起跳，可以达到一斤半一只。它是吃海草长大的浅海蟹，壳色在一众肉蟹中最青，肉质是三种肉蟹中最为紧致的。因此也最耐火，尤其适合需要长时间焖煮的浓郁风味菜式。其蟹肉结实、清甜、鲜嫩、爽滑、肉质饱满，有股清香的味道。而膏蟹算是越南青蟹中的雌蟹，有膏。其实，膏就是雌蟹的卵。越南青蟹的膏质犹为稠密，蒸熟后鲜红透亮，香滑可口。尤其是交配后性腺成熟的雌蟹更有“海中人参”的美誉，是滋补佳品。四、南非青蟹南非青蟹体重比较大，可以轻易达到750克以上。与越南青蟹相比，南非蟹壳呈深灰色，肉质饱满，蟹钳粗壮有力，最好的做法是也是清蒸为佳。此蟹肉质鲜嫩，略带香甜。公蟹市场价格为51斤左右，母蟹略高。五、马来西亚青蟹马来西亚出产的野生青蟹没有内河和淡水湖生产的螃蟹那种泥草腥味。味道特别鲜美。其蟹肉厚膏多，膏满蟹盖。马来西亚出产的野生青蟹每只重量为750克左右，市场售价位于10左右。适应温度和越南青蟹一样，也是18-19度左右，此蟹怕冷。4. 海参海中人参海参叫海中宝的原因是海参含有丰富的蛋白质、维生素和各种矿物质,脂肪含量很低,是一种高蛋白低脂肪食材。海参是一种名贵海产动物,因补益作用类似人参而得名5. 人类的海参一、生长环境不同1、北极参是生长在北大西洋水域的水下30英尺左右的海中，这个冷水层表层年最高水温不超过知4℃，冬季水面结冰，终年人迹罕至，周围无工业及人类活动的污染。2、普通海参是分布于印度洋、西太平洋、中国渤海、中国东海、中国南海。二、营养价值不同相较于普通海参，北极海参营养丰富，蛋白质含量在60%以上，道海参粘多糖约占15%，富含海参皂甙、维生素和微量元素，脂肪含量极低，不含胆固醇。营养与黄海、渤海刺参相比较，除蛋白质回略低以外其于本地刺参，如海参粘多糖，海参素，及微量元素等，并且不含有铅汞等重金属污染物，因此北极海参是海参中的保健极品。三、外观特征不同1、北极海参为了适应冷水环境，海参刺退化，海参刺较少。2、普通海参的形态为较粗答壮的圆筒状，背面有疣足。辨别北极参的优劣需要“一看”、“二尝”、“三闻”。好的北极参颜色呈自然的黑灰色，颜色有深有浅，外形饱满笔直。用舌头轻舔海参表面，味道很淡，仅有海参自身带的盐味，且闻起来味道鲜香（类似干扇贝香味）、无异味。劣质的北极参颜色一般呈灰白色，表面有盐的结晶颗粒，味道很咸，闻起来有异味或者没有优质海参所特有的新鲜味道。6. 海参鳗鱼的做法乳腺癌化疗中不推荐吃海参和河鳗的，建议在化疗期间应该多休息，注意不要有压力，适当的进补是可以的，但是不推荐吃海鲜等，多吃瘦肉和高蛋白的食物，观察平时的食欲是否正常，化疗期间很可能会有一定的不良反应的，所以不要劳累放松情绪。7. 鳗鱼 海鱼河鳗是河鱼，鳗鱼虽然不属于海鲜，但是具备的各类营养素却是非常充足的，尤其是其中含有的蛋白质特别的稀有，要比其它鱼类中含有的蛋白质更具营养，此外在鳗鱼中也含有很多的维生素A和很多的微量元素，在它的鱼皮中还含有很多的胶原蛋白，所以鳗鱼是非常具备营养的鱼类，非常值得享用。8. 海参里的鱼石斑鱼会吃海参。石斑鱼体椭圆形，侧扁，头大，吻短而钝圆，口大，有发达的铺上骨，体披细小栉鳞，背鳍强大，体色可随环境变化而改变。成鱼体长通常在20～30厘米。为暖水性的大中型海产鱼类，广泛分布于热带和亚热带海域，在我国主要分布于台湾海峡以及南海海域 。由于石斑鱼具有富含营养、肉质鲜美、低脂肪、高蛋白等特点，在港澳地区被认为是我国四大名鱼之一，是高档筵席必备之上等食用鱼。9. 海参与人参都是很好的补品。高丽人参是多年生草本植物，海参属于无脊椎动物、棘皮动物门、海参纲。作用功效完全不一样，各有所长，难分伯仲。高丽参学术名称朝鲜参、别直参（一般特指朝鲜半岛产的红参）。五加科植物人参带根茎的根，经加工蒸制而成。主要成份人参皂甙〈PANAXIN，Ra1，Ra2，Rg1，Rg2〉配糖体〈PANAOULON，C32，H56，O14〉人参酸〈PANAXIC，ACID〉人参贴〈VOLATILE，OIL〉人参宁〈PANACENE，C5，H24〉维生素〈B1， B2，B12主要价值体现在药用功效：具有大补元气、滋补强壮、生津止渴、宁神益智等功效，适用于惊悸失眠者，体虚者， 心力衰竭、心源性休克等。现代医学研究显示，高丽参有多种滋补效能。海参在各类山珍海味中位尊“八珍”，还具多种中医特指的补益养生功能。现代营养学研究表明,海参是高蛋白、低脂肪、低糖、无胆固醇的营养食品,其矿物质含量也很高。国内外学者对40多种海参化学成分的研究表明海参体内不但富含氨基酸、维生素和化学元素等人体所需的50多种营养成分，还含有多种生物活性物质如酸性粘多糖、皂苷和胶原蛋白等，而且海参活性物质的药理活性十分广泛。10. 水中人参鳗鱼3月的应季水产有:1、蛏子春季是吃蛏子、蛤蜊的好季节。2、鳗鱼春节前后的鳗鱼丰腴肥美，正是品尝和加工的最好时节。鳗鱼肉质鲜嫩，营养丰富，而且极易消化，有“水中人参”的美誉。3、鱿鱼鱿鱼具有高蛋白、低脂肪、低热量的优点。它不但富含蛋白质、钙、磷、铁，以及钙硒、碘、锰等微量元素，还含有丰富的DHA(俗称脑黄金)、EpA等高度不饱和脂肪酸，加上肉中所含的大量牛磺酸。4、鲳鱼鲳鱼富含蛋白质和多种营养成分，具有益气养血、柔筋利骨的功效，。5、螺蛳“一味螺蛳千般趣，美味佳酿均不及”，清明前后是吃螺蛳的最佳时节，因为这时螺蛳还未繁殖，最为丰满、肥美，民间有“清明螺，肥似鹅”的说法。