1. 新鲜人参炖冰糖的做法主料?1种银耳200g辅料?2种红枣50g枸杞20g调料?1种冰糖适量烹饪步骤?7步步骤1准备步骤2银耳提前一天泡发好，把根剪掉，撕成小朵步骤3锅里放水，银耳一起煮步骤4银耳煮至胶状，放入红枣步骤5放冰糖步骤6最后放入枸杞步骤7盛出即可小贴士我的红枣是开袋即食的，一般要泡一个小时左右，枸杞不能放得太早2. 新鲜人参炖冰糖的做法大全鲜人参1条；薏仁6g；扁豆6g；花豆6g；莲子6g；红豆6g；花生10g；糯米20g；大米20g；冰糖适量做法准备好所有食材用软布洗净鲜人参的泥土，处理过程中，忌铁器用不锈钢刀把人参切段（切段，人参易出味，但不喜欢吃人参粒的朋友，也可以整条放入，只要炖煮时间够长即可）所有食材清洗干净，浸泡1小时（提前浸泡，可以让豆子炖煮后口感更绵软）放入电饭锅，选择煲粥模式，自动炖煮完成，加冰糖调味即可3. 冰糖参煲汤人参粥的做法:人参百合粥材料：大米150克，人参2棵，鲜百合25克，冰糖20克。制作方法:1、大米用清水洗净，控干水分；人参洗净片；百合洗净，掰瓣。2、锅内加适量水烧开，放入大米和人参煮开，转中火煮30分钟，加入百合、冰糖，煮至冰糖溶化即可。2 人参大枣瘦肉粥材料：人参12克，去核大枣10枚，瘦猪肉50克，粳米100克，精盐、味精各1/3小匙。制作方法：1、将人参用清水浸软切片，备用。2、瘦猪肉去筋膜洗净切碎下入沸水锅内氽烫，去其腥味；粳米洗净后放入砂锅中，加入人参片、大枣、瘦猪肉末、精盐及适量清水一并煮粥。先用旺火烧沸后再用小火慢煮至粥熟肉烂即可。3、每日1剂，分2次趁热食完，连续服食10～15日。人参3 人参五味粥材料：人参10克，五味子10克，麦冬10克，粳米150克，白糖25克。制作方法：1、将人参润透，切成薄片；麦冬砸扁，去内梗，洗净；五味子洗净，去杂质；粳米淘洗干净。2、将粳米、人参、五味子、麦冬同放煮锅内，加清水800克，置旺火上烧沸，再用小火煮35分钟，加入白糖搅匀即成。3、食法：每日1次，正餐食用。人参4 冰糖人参粥材料：人参片3克，粳米100克，冰糖10克。制作方法：1、将粳米用清水淘洗干净。2、粳米、人参片放入锅内，加清水适量，用旺火烧沸后，转用小火煨煮成粥。3、将冰糖放入炒锅内，加少量清水熬成冰糖汁。4、粥成时加入冰糖汁调味即可。4. 白参炖冰糖糖参加工工艺流程包括：选参、刷参、沸水焯参、排针、灌糖、烘干和包装等。选参：一般是加工其他品种后剩下 的鲜参，多为浆水不足，体形又不好看，有疤痕的园林鲜参；刷参：使用毛刷把人参芦碗、破疤处的尘土或异物刷洗抠净。沸水焯参：应按支头大小、老嫩与浆足等程度相近的鲜参归在一些，以便同一等级的一起用沸水焯，好焯的程度一致。一般建议焯15分钟。具体做法是，将芦头朝下装入小筐内，先焯主根，后焯支根和须根。将筐轻轻摇动几分钟后，再全部放进沸水中焯煮5分钟。当用手捏参根，外有软感，内具实心状时即可取出。对浆气不足的鲜参可适当延长些时间，将气足的又可缩短些时间。焯好的人参放入冷水中浸泡10-20分钟，捞出后再控净附水，晾晒20分钟后可进行“排针“排针：目的在于使糖浆顺利进入参根内部。 排针要均匀、不漏扎，不扎烂为度。对于较大、粗的参，要选用骨针、向参根纵向排顺针。灌糖：把排好针的人参装入缸内或敞口大盆内，容器大小要看参的数量来定，装参时应使参须对参须，不可装得太满，然后把熬好的糖倒入，越过参高2cm左右，上方放一帘，并放一重物，不要过于太重施压在参体上，糖分不易进入，并保持容器温度，防止糖份凝固。一般约在10-12小时后取出人参，摆盘晾晒，晾到不发粘时 敲掉参体上的糖份，有时需要进行二次排针二次灌糖。只是二次灌糖需加比上一次糖多15%的白糖，3Kg参、1Kg白糖。熬糖配比是 1Kg参、1.3Kg白糖。熬糖时，先放水，后加糖，再加热。边熬边搅拌。经过反复沸腾，熬到挑起糖来发亮并有细丝不断时，即为成功。易用铜锅，忌用铁锅。糖可使用绵白糖、砂糖或冰糖。烘干，灌好糖的人参必须经晾晒1-2天后入烘干室。烘干温度控制在40-45℃。并应及时排潮。糖参烘干时间一般较长，且要一次烘干，烘透，否则引起返糖、变质、不可收拾。干后的糖参即为成品。5. 冰糖炖人参一般炖多久食材用料：黑玉参50克枣10克冰糖10克制作方法：1、先用清水把海参洗干净后把海参炖烂。2、再加入大枣、冰糖，炖15分钟即成。3、健康提示： 1、补肾益精，养血润燥，健脾益气。 2、适用于气阴不足、脾肾两虚之动脉硬化。 3、海参有“海中人参”之誉，久服能厚肠胃、益精血。