1. 鲜人参炖乳鸽图片1、鸽子有老嫩之分，老鸽子比较适合拿来煲汤，嫩鸽适合烧烤和炒食。把鸽子处理干净，洗净沥水。2、姜切片，枸杞洗净待用。3、把鸽子整个放进汤煲，一次性添加足量清水，把姜片和料酒都加进去。移至火上，大火烧开转小火，盖着锅盖小火炖一个小时左右。4、约一个小时后，加入洗净的枸杞继续炖十几分钟。5、枸杞变色时，加入盐调味儿，再炖两三分钟去掉生盐的味道即可关火。6、盛入碗中，吃肉喝汤，滋补无俩。1、炖鸽子汤，鸽子不能焯水，鸽子的血比鸽子本身还要滋补，如此煲，鸽子汤的营养翻倍。有人说，不焯水这汤会不会腥？不会的，加入料酒和姜片足够去腥。因为没焯去血水，所以这汤炖出来不那么好看，没关系，营养在就好。2、炖鸽子汤时，也可以加入黄芪当归等药材同煮，不同的食材加进去有不同的功效，看个人需要而定。3、术后的人，体弱的人，适合喝此汤，比喝鸡汤强。2. 鲜人参煲乳鸽的功效提前准备的食材：老鸽子一只，鲜人参一根，姜两片。2.我们提前把鸽子宰杀清洗干净，锅中烧水，把鸽子放进去焯水去腥，放碗中备用。3.把鲜人参洗净切片放入鸽子当中，加入姜片。鸽子肉上面抹上适量的盐，抹盐尽量均匀点，这样蒸出来的鸽子肉更入味。4.然后放入蒸锅，大火把蒸锅水烧开，改中小火慢蒸一个小时即可出锅。清蒸这道鸽子的时候要注意一点，不要给鸽子碗中加水，它会利用水蒸气慢慢蒸出汤汁。这种做法原汁原味，鸽子汤非常的鲜美，鸽子肉也好吃，而且是最简单的一种做法。第二种：人参莲子鸽子汤。1.准备的食材，老鸽子一只，如果家里人多要两只鸽子，一般熬汤建议尽量选择老鸽子。人参一根，莲子100克，猴头菇一个，生姜两片。2.我们先把猴头菇要提前进行泡发，中途多换几遍水。鸽子清理干净焯水放砂锅备用，加入人参，莲子，生姜和泡发好的猴头菇。3.倒入适量的清水没过鸽子，大火煮开，改小火慢炖一个半小时。加入适量的盐，再炖十分钟即可出锅。炖这款汤一定要小火慢炖，把食材的香味都给炖到汤汁里去，鸽子肉就会很软烂，汤很香甜，一大家每人喝上一碗，营养非常好。3. 乳鸽炖人参做法准备食材：鸽子1只，鲜人参1根，莲子20粒，玉竹15克，党参10克，黄芪10克，枸杞5克，生姜5片，料酒1勺，盐3克，鹌鹑蛋6个。制作方法：1.鸽子一整只;去掉头去尾鸽子清洗干净后，用清水和生姜片浸泡30分钟。2.黄芪和玉竹，党参分别浸泡30分钟，莲子只需冲洗干净不需要浸泡，鹌鹑蛋提前煮熟剥去外壳。3.除枸杞外，把所有食材放入炖锅中，加1勺料酒.4.放入纯净水和鸽子一样水平即可。5.放入炖锅中隔水炖2个半小时，待余15分钟时把枸杞放入炖锅中，加入适量盐。6.原汁原味，滋补养生的人参鸽子汤就可以享用啦，味道鲜美，汤汁浓郁，香气扑鼻。4. 新鲜人参能和乳鸽一起炖吗主料：肉鸽子1方法/步骤：一、香菇炖鸽原料：乳鸽二只，金华火腿40克，香菇40克，瑶柱二粒，淮山十片，杞子一汤匙，元肉十粒，姜三片步骤：1、乳鸽剥净，除去内脏，放入沸水中烫片刻，以去血水，取出隔去水分，放炖盅内，上放姜片。2、香菇用水浸软，洗净去蒂，与各料同放入炖盅内，淋下一汤匙绍酒，注入适量沸水，盖上盅盖，放沸水锅内，经慢火炖约三小时左右即成，放入各种调味即可。二、绿豆乳鸽汤原料：乳鸽、绿豆、陈皮、清水、盐步骤：1、鸽子洗净，把身上的细毛清理干净，将鸽子屁股那块肉切掉，从胸部切开，把里面的肺和血块清理干净。2、把鸽子切成对大块。3、绿豆清洗干净备用。4、把鸽子和绿豆放进汤锅里，陈皮用水泡开，清洗干净，放进锅里。汤锅内加进适量的水（喜欢喝稠点的就少加点水，喜欢喝清汤的就多加点水）盖上锅盖，开大火烧。5、烧开后，把上面的浮沫用汤勺撇去。再把炉火调到最小。6、煮1-1.5小时左右，关火前加盐即可。不喜欢绿豆壳的可能把壳给捞出来。三、枸杞炖鸽子原料：鸽子，料酒，姜片，天麻，枸杞，盐1、鸽子清理好割掉屁股，清洗干净，放入加料酒，姜片的沸水锅里焯水后捞出洗净。3、大火烧开后转小火慢慢炖到鸽子熟烂。撒一把枸杞，加盐调味后再炖15分钟左右即可5. 鲜人参炖乳鸽图片高清柳州有许多高端炖品，深受民众的喜爱。至今流传百年。东北人参炖乳鸽汤。吉祥红枣枸杞炖鹌鹑汤。清新香菇银耳炖鸭掌汤。富贵芙蓉花炖子鹅汤，藏红花枸杞炖牛杂汤。蘑菇百日小鸡炖猪蹄汤。双拼鹅鸭炖海带汤。这些炖品系列汤浓味美值得品尝。6. 鲜人参炖乳鸽怎么做鸽子、薏米、人参、生姜、葱