炖牛筋需要什么药材牛筋?200克,洋葱?1个,茄 子1个,月桂叶1片,姜 60克,葱 30克,茄膏 50克,鸡汤?2公升,绍兴酒?1汤匙,盐及黑胡椒?适。做法1.将姜去皮切片；葱切段。?将一锅水煮滚，加入葱及三分之一姜，加入牛筋汆水15分钟，沥干备用。2茄子及洋葱切件。用中高火烧热煎锅，加少许油，加入三分之一姜炒香，加入牛筋及绍兴酒，然后加入1公斤鸡汤，盖上锅盖，煮至牛筋软腍。3 烧热另一个锅，加少许油，加入余下三分之一姜及洋葱炒香，、茄子炒匀。4加入1公升鸡汤及月桂叶煮滚，盖上锅盖煮30分钟，熄火焗30分钟。8. 将牛筋加入茄子、盐及黑胡椒调味，再煮15分钟即成。炖牛筋需要什么药材好牛筋汤的做法步骤1牛筋一条2牛筋砍块，药材洗干净都放到电力高压锅3加五碗水煲一小时4一小时后煲好了5装一碗牛筋汤6在牛筋汤里淋一勺客家黄酒炖牛筋需要什么药材和材料步骤1准备食材：牛筋200克、白萝卜100克、姜1块、大葱10克、八角2个、盐适量、胡椒粉1茶匙、生抽1汤匙、料酒1汤匙、食用油适量。步骤2姜切片。步骤3大葱切段。步骤4白萝卜切块。步骤5首先把牛筋清洗干净。步骤6用擀面杖锤一锤牛筋。步骤7然后再放入温水中浸泡2个小时（煮牛筋时，千万不可以直接下锅煮，用这个方法煮的牛筋软烂入味）。步骤8准备一锅清水，放入适量油、牛筋、姜片、葱段、八角、料酒，大火煮开。步骤9水开后再放入白萝卜块，倒入生抽，盖上锅盖，转小火炖30分钟。步骤10再加入盐、胡椒粉调味即可。牛筋可以炖什么炖牛筋放韭菜是可以的。牛筋和韭菜是可以一起吃，适当吃些一般不会对身体造成不良影响。1.牛肉和韭菜都是生活中比较常见的食物，两者所含的营养物质都比较丰富。牛肉里面含有丰富的优质蛋白质以及多种氨基酸，也含有多种微量元素。2.而韭菜当中含有丰富的维生素以及纤维素。3.二者适当食用，不会产生副反应，将这两种食物搭配着吃能够起到多种营养素共同补充的作用，有益于身体健康。牛筋的药用价值最主要的区别就是味道,牛筋有一种煽味儿,其次就是牛筋较猪筋要粗.另外,牛筋也是有人买的,可以做"牛板筋"的,超市就有卖的,是很好的下酒菜!!!牛筋有药用价值,而猪筋没有!!!牛筋(《本草从新》)【来源】为牛科动物黄牛或水牛的蹄筋。动物形态详"牛肉"条。【功用主治】《本草从新》："补肝强筋，益气力，续绝伤。" 炖牛筋的功效吃牛筋的好处：1、补益:牛筋富含胶原蛋白、钙、磷等多种微量元素,能补充身体所需的营养,还可增强筋骨、强身健体2、减肥:由于牛筋中不含脂肪、胆固醇,食用适量不必担心增重,而且在咀嚼牛筋时也能产生饱腹感,从而减少其它食物的摄入量,从而有助于减肥;3、改良皮肤:牛筋富含胶原蛋白,可帮助改善皮肤粗糙、干燥、气色差等问题,对美容有一定效果;4、益气补虚:牛筋是一种温热的食物,吃的时候可以益气补虚,增加身体内热气,改善脾胃虚寒、虚弱无力等症状;5、增进食欲:牛筋是一种比较可口的食品,偶尔吃可以帮助改善饮食,增进食欲,改善心情。坏处：吃牛筋的坏处比较少,主要是由于牛筋质地硬而有弹性,如果消化功能不佳,或者胃肠道功能紊乱的人食用,就会加重胃肠不适症状牛筋药材功效与作用牛筋含非常丰富的基质硬蛋白，细胞外基质硬蛋白是一群有特殊结构和功能的生物大分子。由胶原、弹性蛋白、蛋白聚糖和糖蛋白组成。1、牛筋含有丰富的蛋白聚糖和胶原蛋白，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇。2、牛筋具有强筋壮骨之功效，对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用。3、牛筋不含胆固醇，能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老。4、牛筋富含钙质和胶质蛋白，有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。牛筋炖什么中药强筋健骨特点牛窝骨筋多，食用时口感好牛窝骨是牛后腿的膝盖部位，软筋比较多，吃起来软脆有嚼劲，并含有丰富的胶原蛋白，钙和蛋白质。牛窝骨可用于红烧、煲汤等等，味道鲜美，营养价值高。牛腕骨就是筋头的地方，通俗点吃的就是牛筋。具有强筋健骨，滋养皮肤，敛疮的作用，对于关节炎，免疫力低下有不错的效果。可以促进人筋骨的生长发育，特别适合小孩和老年人补充骨骼里的钙质。牛骨里还含有非常丰富的胶原蛋白可以增加皮肤的弹性，美容养颜。牛骨捣碎敷在受伤的皮肤位置还可以促进伤口的愈合。牛脚筋炖什么药材合适滚水将洗净的牛脚筋煮10分钟将牛脚筋切成一个一个大块，注意要先煮再切才好切，不要先切再煮备好其他佐料，辣椒一点点切段（不爱辣椒的同学可以不用加这味）将八角，辣椒，花椒，姜片爆香，下牛脚筋同炒，加水下卤汁，生抽，老抽，冰糖，鸡精，白胡椒粉，料酒，五香粉，煮开后小火卤一个半小时步汁收得差不多了。牛筋用筷子可插入时加葱拌匀