鱼腥草金钱草赤小豆煲汤的功效糖 醋 鲤 鱼用料：鲤鱼1条（约755克），葱姜蒜米共5克，白糖200克，醋80克，酱油20克，精盐3克，水淀粉200 克，花生油1500克（约耗5克）。烹饪工艺：1.将鱼去鳞、去腮，开膛取出五脏，用水冲洗干净。每隔 2厘米宽划一刀（大翻刀），提起鱼尾，刀口张开，撒上精盐稍腌。然后将鱼身全部均匀地挂上一层水淀粉糊。2.炒勺内放人花生油，用旺火烧至七成热时，用手捉起鱼尾脊背朝下放入油内，使鱼在勺内成弓形，炸至鱼挺身，将鱼翻过来腹部朝下继续再炸，待鱼炸至呈金黄色时（已炸透），捞出摆人盘内。3.在炸鱼的同时另取一把勺，坐在偏火眼上，放入油50 克，烧至六成热时，放人葱姜蒜米，炸出香味时烹人酯，加入 热水（汤），放入自糖、酱油，烧开后用水淀粉勾芡，淋上少 许热油搅匀，迅速浇在炸好的鱼上即成。风味特点：色泽金黄，巧头扬尾，外焦里嫩，甜酸适口。红烧鲤鱼原料：鲜鲤鱼1条（约750克），肥瘦猪肉50克，葱姜蒜片共10克，花生油1000克（约耗60克），酱油30克，料酒20克，味精1克，清汤300克，水淀粉25克，八角2粒，花椒油15克。烹饪工艺：1.将鱼去鳞、去鳃，开膛取出五脏。在鱼的两面每隔2厘米打上斜刀（深度至鱼脊骨）。把猪肉切成1厘米见方的丁。2.炒勺内放入花生油，用旺火烧至九成熟时，将鱼周身抹上少许酱油，放入热油中炸至鱼呈红色时捞出。3.炒勺内留油少许，放入葱姜蒜片、肉丁、八角煸炒，烹入酱油、料酒、清汤，放入炸过的鱼，移至小火烧至入味，汤剩四分之一时，移至旺火上，放入味精，用水淀粉勾芡，淋上花椒油，大翻勺装盘即成。风味特点：色泽红润，鲜嫩味醇。脆皮鲤鱼原料：鲤鱼、生姜、葱、泡椒、泡萝卜、芹菜末、食用油、盐、味精、黄酒、淀粉、酱油、白糖、醋做法：1．鲤鱼宰杀洗净，改刀，放入盐水中，加葱、姜，浸泡半个小时。然后取出，拍上淀粉。2．起油锅，烧至七成热时，放入鲤鱼，炸至表皮酥脆出锅装盘。3．锅中加入黄酒、酱油、白糖、醋、泡椒、泡萝卜、芹菜末，用淀粉勾芡，最后把调好的汤汁浇在鱼上。特色：外脆里嫩，口味酸辣。松鼠鲤鱼原料：鲤鱼1尾（重约700克。），冬笋25克，豌豆25克，清油1000克，香油50克，白糖100克，米醋50克，酱油25克，糖色5克，淀粉25克，玉米粉125克，姜米、葱米共10克，料酒10克。做法：1.将鱼去鳞、鳃，清膛洗净后剁去头，从脊骨处用刀片开，去掉梁骨，在鱼尾处平均分开，使两片鱼都带尾，去掉骨刺，麦穗花刀，洗净。2.将冬笋切成小方丁，同豌豆一起用开水稍烫晾凉。3.炒勺上火，放油烧热，将鱼在玉米粉中滚匀，使麦穗刀口张开，提鱼尾缓缓放入油锅中，炸至浅黄色捞出，放入盘内。4.锅留底油，加入料酒、米醋、白糖、酱油、糖色、豌豆、冬笋丁、葱米、姜米炒熟，用水淀粉勾芡，淋香油，将芡汁浇在鱼身上即可。特点：质地焦脆酥嫩，味道甜酸鲜香鲤鱼苦瓜汤材料：净鲤鱼肉400克，苦瓜250克，醋、糖、盐、味精各适量。做法：1、将净鲤鱼肉用餐巾纸搌干水分，切成片；苦瓜洗净，一切两半，去瓤、籽，用开水 烫一下，捞出切片待用。2、汤锅放清水用旺火烧开后，放入鱼片及苦瓜片，加醋、糖、盐调味后，用文火煮5分 钟，加味精即可起锅。Dawnrain:鲤鱼肉片可以切厚一些，以免太容易煮烂。花生鲤鱼配料： 鲤鱼1条，细粒花生肉150克 调料：姜数片，葱4根，香菜2棵，绍酒、生抽各1汤匙，水1杯-2杯，芝麻油胡椒粉、精盐、果皮（浸软切丝）各少许操作：1. 花生用清水浸40分钟，然后加入适量水，高火加热10分钟。2. 鲤鱼洗净抹干水，加胡椒粉、精盐各少许，搽匀，放入6汤匙色拉油，煎至两面皆花色（鲤鱼鳞坎，可以吃；如不吃，煮熟后再把鳞除去。刮去鳞煮，肉易烂）铲起。3. 放入色拉油1汤匙在器皿内,爆香姜,葱,加入绍酒,下花生用芝麻油胡椒粉,精盐各少许,生抽1汤匙,水1杯-2杯或酌量调味煮滚加入鲤鱼,高火加热8分钟,放上香菜即可食用。葱油鲤鱼原料：鲤鱼1条，姜葱丝、干辣椒丝、盐、料酒、酱油、花生油、香菜段各适量。制作：① 将鲤鱼去鳞、鳃、内脏洗净,在鱼身两侧打斜花刀。② 炒锅添适量清水，放入鲤鱼烧开，去浮沫，加入盐、料酒、酱油、用小火烧熟，捞出鱼摆在盘中，将葱姜丝、辣椒丝撒在鱼身上。③ 炒锅注油烧至五成热，将油均匀地浇在盘内鱼身上，撒上香菜即成。特点：肉质鲜嫩， 鱼香诱人。白汁鲤鱼[用料]活鲤鱼750克，熟火腿50克，熟冬笋50克，香菇50克，黄瓜皮50克，姜片15克，葱节20克，精盐10克，料酒15克，胡椒面2克，味精2克，猪网油100克，化猪油50克，水豆粉30克，清汤适量。[制法]①鲤鱼开膛洗净，用开水烫一下，捞入温水中，再取出，去尽鱼皮和杂质，两面各剞5刀。②将鱼用料酒、盐、胡椒面、味精码味，姜、葱放鱼身上，盖一层网油，腌1小时，上笼蒸熟后取出，去掉网油、姜、葱，放入另一只盘内。③火腿、冬笋、香菇、黄瓜皮，分别切成3.3厘米大的片。黄瓜皮开水焯熟，清水泡凉。④锅内油热，下姜、葱炒出香味，加汤稍煮，捞去姜、葱，放入火腿、冬笋、香菇、黄瓜皮、猪油，加盐、料酒、味精，尝好味，下水豆粉勾芡，浇在鱼上即成。此菜系用白汁加配料，浇在蒸熟的鲤鱼上成菜，故名白汁鲤鱼。色泽鲜艳，鱼肉细嫩，多种配料，清淡爽口。清蒸鲤鱼[原料]鱼腥草60克，百部30克，鲤鱼1条，黄酒，调料，香油。[制作]1、鱼腥草，百部均放入淡盐水温泡20分钟；2、鲤鱼身段上打刀线口；3、鲤鱼在下，鱼腥草、百部在上，放黄酒，调料，香油，隔水蒸15-20分钟便可。[功效]鱼腥草，百部清肺；鲤鱼通气化痰。赤豆鲤鱼鲤鱼1尾(1000克以上)，赤小豆100克，陈皮、花椒、草果各7.5克。将鲤鱼去鳞、鳃，抠去内脏，洗净。将赤小豆、陈皮、花椒、草果洗净，塞入鱼腹，再将鱼放入沙锅，另加葱、姜、胡椒、食盐、灌入鸡汤，上笼蒸1.5小时左右，鱼熟后即可出笼，再洒上葱花，即成。行气健胃，醒脾化湿，利水消肿，减肥。清氽黄河鲤鱼主料：黄河鲤鱼辅料：剁泡椒调料：盐、米酒、白糖、食用油做法：1、将鲤鱼宰杀洗净，取出内脏，用刀将鱼身改成菱形花刀；2、炒锅置旺火，加入清水，待水开时放入鲤鱼，氽1分钟后，将鱼身翻过来再氽一下即可，放入盘中；3、将辅料与调料拌均，浇在氽好的鲤鱼上，淋上热油即成。特点：味道鲜美，肉质鲜嫩 金钱草煲鱼腥草的功效与作用巴中中药材产的比较多，现罗列如下：1、主产大宗中药材：川明参（明党参），杜仲，黄柏，厚朴，玄参，光木瓜，枳壳，女贞子，南瓜子，冬瓜子，金银花，大黄，白果，山楂，虎杖。2、发展中药材品种：桔梗、白芷、白芍，白术，川芎、丹参，吴茱萸(臭辣子)，栀子，瓜蒌(瓜壳)，瓜蒌仁(瓜仁)，天花粉(屎瓜根)，牛蒡子（大力子），防风，石韦等；3、一般量产中药材：五倍子，石菖蒲，水菖蒲，骨碎补（爬崖姜），黄姜，麦冬，黄精（老虎姜），桑白皮，前胡等；4、小品种中药材：重楼(七叶一枝花)，白及，金果榄（地苦胆），猪苓，何首乌，皱木瓜，车前子，地肤子，黄瓜子，蓖麻子，川楝子，牵牛子，芥子，菟丝子，石枣子，五味子，乌梅，天麻，小茴香，苦杏仁，旱半夏，百部，勾藤，皂角刺，鸡内金，蝉蜕(虫退)，九香虫，僵蚕，蜂房，蜂蜡，海金沙，鸡冠花，款冬花，野菊花，密蒙花（糯米花），灵芝，芦竹根，麻柳树果，血藤，连翘，白扁豆，猪牙皂，大皂角，通草等；5、主产大宗中草药：淫羊藿，银杏叶(白果叶)，鱼腥草(侧耳根)，金钱草(过路黄)，夏枯草，车前草，仙鹤草，龙胆草，筋骨草，鸡屎藤，石楠藤，苕叶细辛，刘寄奴(贯叶连翘)，柴胡，薄荷，藿香，蒲公英，金银花藤，枇杷叶，杜仲叶，桑叶，艾叶，荷叶，淡竹叶，桉树叶，紫花地丁，夜关门等；6、苗木及种子：桂花苗，银杏苗，紫荆苗，紫薇苗，黄桷树苗，樱花苗，红豆彬苗，香樟苗；核桃苗，梨苗，桃苗，苹果苗，樱桃苗，杮子苗，李子苗，枇杷苗，板栗苗，柚子苗，橙子苗，碰柑苗，红心猕猴桃苗，葡萄苗，樱桃苗；沙参苗，牡丹苗，白芍苗，栀子苗，金银花苗，黄柏苗，杜仲苗，厚朴苗，木瓜苗；桤木苗，柏树苗等各类小苗及大树、药材种子种苗；7、农产品：川明参(明党参)，魔芋（灰菜），毛条(怀山药)，红心猕猴桃。8、种植合作：多样的方式解决你种植种子，种苗源及种植技术及后期销售难题。 草鱼煲赤小豆有什么功效1、新鮮草鱼约600克、棉茵陈50克、红小豆15克、薏仁米15克、薏米仁15克、薏苡仁15克、黄芩15克、姜3片、小枣1～2颗。2、鱼清洗沥水，煎至双面淡黄，盛起预留。棉茵陈装进熬汤纱袋内，捆扎好封袋，用冷水侵泡约一分钟，甩干水份，将红小豆、薏米仁、薏仁米、薏苡仁、黄芩等清洗侵泡十多分钟，沥水预留。3、取一火锅烧开水，将全部解决好的食物放入锅内大火烧开，去掉白沫子，15分钟后改成中文火，再次熬煮大概75分钟。4、作用：去湿气健康保健，年青人能用绵茵陈熬汤，感觉口苦口臭、易疲劳适得话，当吃“苦”有利心身。赤小豆和鱼腥草泡水喝有什么功效主料3种鱼腥草250g骨头200g赤小豆100g辅料1种盐适量烹饪步骤8步步骤1这就是新鲜的鱼腥草，很嫩。要把头部清洗干净步骤2锅里放入水。先把骨头去一下血水步骤3洗净的鱼腥草备用步骤4把洗好的鱼腥草和骨头放入锅中步骤5再放入赤小豆步骤6按人数而定加入适量水。放电炖锅里炖三个小时步骤7三个小时候后加入适量盐调味即可步骤8煲好汤，样子不太好看。但味道很清香，清甜猪骨鱼腥草赤小豆煲汤功效食材主料鱼腥草250克骨头200克赤小豆100克辅料盐适量步骤1.这就是新鲜的鱼腥草，很嫩。要把头部清洗干净2.锅里放入水。先把骨头去一下血水3.洗净的鱼腥草备用4.把洗好的鱼腥草和骨头放入锅中5.再放入赤小豆6.按人数而定加入适量水。放电炖锅里炖三个小时7.三个小时候后加入适量盐调味即可8.煲好汤，样子不太好看。但味道很清香，清甜
