1. 人参品质鉴别方法图解参芦，径长，竹节状多少，碗盘，参形，参须究整度等非常讲究！2. 人参真假鉴别图炳翰人参粉的真假，要看看它的颜色，尝尝它的味道，再看一下它的防伪商标或者上网查一下就行3. 人参鉴别要素人参是不分公母的，它应该是雌雄同株的。雌雄同株人参为伞形花序，主花序上生40－－70朵花，人参花不鲜艳，常由5枚花瓣组成。6一7月开花，7一8月份结果，花后在枝顶结桨果，果扁圆形成肾形，初期绿色，继尔变紫，成熟鲜红，表面有光泽为伞形花序，主花序上生40－－70朵花，人参花不鲜艳，常由5枚花瓣组成。6一7月开花，7一8月份结果，花后在枝顶结桨果，果扁圆肾形。4. 人参的真伪鉴别最普通的人参了，连个小窝都没有，假倒不假，就是时间段，也就1年吧，这种人参没啥营养，几乎没效果！5. 如何鉴别人参质量1、首先通过横断面看人参的质地，以紧密者为好，也就是掐不动，掰不断，甚至用榔头也难以敲断。如果一掐是软的，一掰能弯的，说明这支人参的中心是疏松的，地下生长的年份很短。红参一般都是很紧密坚实的，在市场上也有不是很坚实的。生晒参差别就比较大，不及红参紧密坚实，有较硬的，有较软的，应尽量选择较硬的，如果是很粗很松很软，说明是空心的，甚至可能施过化肥。所以生晒参的挑选要尤其注意。2、其次看干燥程度。正规出售的各种人参，都是干燥的。新鲜的生晒参是带汁水非常滋润的。晒干或蒸干后，应该是非常干燥的。但在非正规渠道购买的，干燥的程度就不一样了。有的是含水率高，有的是潮湿返糖。这种情况不但分量重，而且很容易霉烂。这种参很粗很松很软很嫩，是比较容易认出来的。红参比较硬，不容易了解干燥程度。放在手心里握起拳焐一会儿，参体表面如有黏腻的感觉，这可能是潮湿返糖，也可能是干燥得不透，含水率没有达标。3、在挑选红参时，要选那些红参的参体(即主根)粗大长的为好，每支人参的下端像树枝那样都是有分叉的，一般分为两歧，那是歧根、细支根。每一支红参留下很小的一段歧根残余是可能的，但不能留得太长。同一支人参中歧根多了长了，就占了主根的重量。有些主根很短而且很粗，在很低的部位就分成了两个较粗的或一粗一细的歧根，这当然不及没有歧根的参体好。6. 怎样鉴定人参品质人参如何辨别好坏，有一些心得，可以去看人参，就是看他表皮的横纹的多少，横纹越多质量越好.而且山参比家参，营养价值高，功效也好。而且人参主要生长在东北地区，所以一段时间还是有不错的品种，但随着现在人的采值，越来越少了好的人参。7. 人参的鉴定方法与特点1山参野生种：芦碗口朝一个方向，通称有圆芦芦长二、三寸以上。因生长地不同，根形变化多端，一般主根短呈纺锤形或菱形，有1-2个分枝，一般称“横灵体”主根上部有细密的螺旋纹（全文），须根坚韧呈皮条状，生长有瘤状物（珍珠疙瘩）。山参的质量坚实，紧皮细纹，极耐煎煮，须少而清晰。2大马牙参：主根短而粗壮，纹浅呈半环状，须多而乱。马牙芦，芦短粗，芦碗大，肩头齐。生长苗壮，抗逆性强产量高。3二马牙参：主根较长而壮，纹浅呈半环状，须较少，马牙芦，芽较长，芦碗较大，肩头微尖。植株生长与大马牙相近，产量次于大马牙。4大膀头参：主根较长，肩头宽大，须根整齐，芦短而粗壮，芦碗明显。5石柱参：主根须长或横灵体。皮老纹深近似山参，芦长，芦碗口不朝一个方向。6圆膀圆芦：主根为顺长体，肩头圆而饱满，纹深呈半环形。主根和支根长得丰满好看。芦长短适中，老芦碗退化变圆滑，主根稍小于二马牙大于长脖，须少清晰。7草芦参：主根细小，肩头较尖，皮老纹深，须长而少，芦细而长，芦上有小节，芦头不光滑。8线芦参：主根长，肩头尖，皮老纹深，须根长而少，芦细而长，呈线形，芦头光滑9竹节芦参：主根很小，多横灵体，皮老纹深。肩不圆，背腿较粗。须根少，芦长有节，节间距离很长，芦呈竹节状。8. 人参品相怎么看因为有很多消费者在购买人参的时候，消费心理是根须越完整越好，所以挖参人需要连根带须一起挖走。新人参是从种子萌芽开始，不像竹子那样从残留的根须开始，就算是留下根须，它也长不成新人参。　斩草除根的问题，在挖人参的时候本来就是除根。如果说没有斩草除根的话，那就不需要再挖了。　相同的品种之下，相同的年份，他们的功效与作用都是相同的，那么外形完整的人参和断了根须的人参，他们之间的差距就会立刻显现出来，对于很多的消费者来说肯定会选择品相好的，就算是满足自己的需求，也会偏向外形完整的，这让断了根须的人参价格下跌。