羊肉汤的功效羊肉味甘性温，而且羊肉中含有非常丰富的脂肪、蛋白质和碳水化合物等，而且还有丰富的微量元素，因此在月经期间喝羊汤可以缓解月经疼痛、小腹坠痛等症状，羊汤还可以起到暖中补虚、开胃健脾，和益肾养肝等功效，由此可见，在月经期间喝羊汤对女性的身体是有很多好处的。茯苓羊肉汤的功效1. 羊腩切长方块2. 将羊腩和葱姜用凉水泡一会，再倒入锅中大火煮开，把血沫子捞出，用大火煮开40分钟3. 40分钟后改中小火，放入黄芪和茯苓，加入6粒大枣4. 羊肉炖烂后捞出晾凉5. 把汤汁中的茯苓、黄芪、葱姜捞出，放入米粉煮制6. 煮米粉的同时，把晾凉的羊肉切片7. 米粉煮到软烂后开始调味，加少量盐、适量胡椒粉、半勺糖、少量鸡粉、味精8. 煮好后，把米粉捞出放入大碗，把羊肉码在米粉上，浇上羊肉汁即可羊肉汤的功效与作用及禁忌1、大料“猪不椒，羊不料”是流传很久的一个老话，意思就是炖猪肉不能放花椒，而炖羊肉不能放大料，因为加入大料炖出来的羊汤不仅颜色不白，反而汤色变黑，羊汤喝起来口味也会大打折扣的。2、料酒料酒是用黄酒、花雕酿制而成的一种烹饪专用酒,它具有比较浓郁的香味,可以给肉类食物去腥。但是在羊肉里面,料酒却没有了用武之地。料酒之中的成分会和羊肉发生反应,导致羊肉变酸,吃起来很诡异。炖羊肉放什么调料好做羊肉汤所用调料是越少越好，主要是讲究汤味的鲜美和醇正。常见有些人故作神秘说几十种料组成的祖传秘方，我只能哈哈了。一般用少量白芷增香，胡椒调味，香叶祛臭，盐增味，葱花香菜当佐料就很完美了。千万别画蛇添足。正经好味儿一在原料，即羊肉要好，二在熬汤技术，羊肉、羊骨要充分去血水，火候要恰到好处。羊杂汤的功效和作用1、温中养胃羊肉性温，所以羊肉汤具有一定的养胃功效，对脾胃有一定的调节作用，可用于脾胃虚寒、体弱、身体发凉等症状。2、补肝明目羊肉汤有很好的利肝明目的作用，帮助改善视力不清晰、眼花等问题，同时羊胆还有一定的解毒作用。3、强身补肾很多中老年人的腰腿酸痛多与肾脏亏虚有关，偶尔喝一些羊肉汤，可以活血养气，调理肾脏功能。4、美容补血羊肉汤的脂肪含量较低，不宜发胖，同时羊肉汤中大量的优质蛋白质以及铁元素对预防女性缺铁性贫血大有裨益。羊肉汤中含有比较丰富的铁元素和蛋白质，可促进血液循环，加快新陈代谢，具有一定的通气、补血的功效。5、增强免疫力羊肉中含有丰富的蛋白质、钙、铁等矿物质以及有机磷类物质，营养价值比较高，可补充人体营养，增强身体的免疫力和抗病治病的能力。扩展资料：喝羊肉汤的注意事项：1、因为羊肉性温，所以喝羊肉汤建议搭配蔬菜一起食用，起到一定清凉、解毒、去火的作用。2、喝羊肉汤时不要过多食用含有鞣酸的食物，因为羊肉中含有比较丰富的蛋白质，蛋白质会与鞣酸进行反应，对肠胃消化不利，可能会出现便秘的情况。3、上火、口腔溃疡、牙龈肿痛者不要过多食用羊肉汤，因为羊肉本身是一种发物，而且还是性温的，过多食用可能会使病情加重。萝卜羊肉汤的功效羊肉正好还是和萝卜一起炖，由于冬瓜的季节出现在夏天，所以在夏天吃了很油的羊肉汤是没有胃口的，但是冬瓜可以吸收里边很多的油脂，会有少部分人来选择而羊肉炖萝卜则是一种滋补品，萝卜在冬天整个季节都有可以吸收油脂，也可以增加羊肉汤的香味儿，并且还是一道很好的配菜，许多人都喜欢这样子一起组合羊肉汤的做法羊肉500克白萝卜300克辅助食材生姜5克小葱3根花椒1克香菜1颗羊肉汤的做法步骤步骤 1羊肉汤做法步骤：1食材：羊肉500克、白萝卜300克、姜5克、小葱3根、香菜1颗、花椒1克。调味料：米醋1克、盐3克。步骤 2羊肉汤做法步骤：2羊肉切块。步骤 3羊肉汤做法步骤：3放水清水中浸泡出血水，捞出。步骤 4羊肉汤做法步骤：4冷水锅中放入羊肉，加入米醋、花椒，水沸后继续煮5分钟，捞出沥干水分。步骤 5羊肉汤做法步骤：5白萝卜切块。步骤 6羊肉汤做法步骤：6姜切片。步骤 7羊肉汤做法步骤：7小葱打葱结。步骤 8羊肉汤做法步骤：8香菜切段。步骤 9羊肉汤做法步骤：9锅中放入羊肉、姜片、葱结，加入适量清水，大火煮开转小火炖90分钟。步骤 10羊肉汤做法步骤：10放入萝卜、盐继续炖30分钟。步骤 11羊肉汤做法步骤：11盛出撒上香菜段即可。当归羊肉汤的功效羊肉是可以滋补身体性大热，对一些阳虚胃寒，体虚的人是比较适合。当归是具有补血活血，润肠通便，治疗贫血，营养不良的人。当归羊肉汤是可以治疗一些气虚，阳虚有寒症的患者。一般在冬天服用效果更好，不要在夏季服用，体质偏热的人忌用。甘蔗羊肉汤的功效原料：羊肉750克、红枣25克、甘蔗50克、姜30克、葱20克、八角2粒、萝卜250克、盐6克、味精3克、料酒15克、清水2000克。　　做法：1.洗净羊肉，切块焯水，撇出杂质。2、将羊肉、红枣、甘蔗、姜块、葱、八角、萝卜放入锅内，加水、料酒、大火烧开，中火炖一个半小时左右。放精盐、味精调味，再炖约10分钟，然后去掉姜块、萝卜、甘蔗、葱、八角即可。