质地致密坚实的药材,切片时宜切成红参分为五种等级，分别是：1、天参2、地参3、良参4、切参5、尾参天参：红参中品质最好，内部组织致密，外形好。地参：次于天参。良参：次于地参。切参：次于良参，是将人参的参体(主根)截成两部分制成。尾参：由主根之外的支根、须根制成的红参，可进一步分为大尾、中尾、小尾。下列哪类药材加工过程中一般均需要切片（1）根据不同药材及性质分别采用切、镑、刨、锉、劈等切制方法； （2）按工艺要求将药材切成片、段、丝、块等，并符合炮制品标准。2.2.3 主要切制设备 2.2.3.1 真空气相置换式润药机 传统的软化方法包括浸润、泡润、洗润、淋润等，使药材吸水软化。常用的软化装备是水泥池、润药机。但由于该装备仍然采用了水浸泡方式，故无法避免药效损失问题。另外，润药过程中排放的污水，也造成了对环境的污染。为避免上述问题，可选用真空气相置换式润药机，运用气体具有强力穿透性的特点和高真空技术，让水蒸汽置换药材内的空气，使药材快速、均匀软化，采用适当的润药工艺，使药材在低含水量的情况下软硬适度，切开无干心，切制无碎片。2.2.3.2 切药机 常用的药材切制加工设备有：（1）往复式切药机，包括摆动往复式（或剁刀式）和直线往复式（或称切刀垫板式）；（2）旋转式切药机，包括刀片旋转式（或称转盘式）和物料旋转式（或旋料式）。其中，剁刀式或转盘式切药机以其对药材的适应性强、切制力大、产量高、产品性能稳定的特点，被广泛应用于各制药企业，但切制不够精细。切刀垫板式和旋料式切药机是近几年来开发的新产品，具有切制精细、成形合格率高、功耗低的特点。2.2.3.3 自动化净选切制机组 将风选、筛选、挑选、磁选、切制等单机设备配备若干输送装置、除尘器等，组成自动化净选切制机组。药材先进行风选、筛选、磁选和人工辅助挑选，再进行自动切制，各功能设备的生产能力和主要技术参数在一定范围内可调。该设备特点是：主要功能由设备自动完成，节约人工成本，减少人为偏差造成的净选缺陷，提高产品质量。适于切段的药材为取霍耳草原药材，除去杂质及残根，抢水洗净，稍润，切段，干燥。质地致密坚实的药材,切片时宜切成什么1 形状，药材一般有比较固定的形状。2 大小，药材的大小一般有一定的幅度。3 颜色，药材的颜色各不相同，包括表面和断面的色泽。4 质地，是指药材的软硬、坚韧、疏松、致密、粉性、角质样等特征。5 气 ，利用药材的特殊香气或臭气来鉴别药材。6 味 ，是口尝药材的实际滋味来判定它的质量优劣。可切制成极薄片的药材有玻片标本的种类有切片、涂片和装片三种。切片是用从生物体上切取的薄片制成的，装片是用从生物体上撕取或挑取的少量材料制成的。标本是动物、植物、矿物等实物，经过各种处理，令之可以长久保存，并尽量保持原貌，藉以提供作为展览、示范、教育、鉴定、考证及其它各种研究之用。整体标本通常用来识别植物、鉴定学名、鉴别中草药。宽大的叶类药材,切制时应切成、洗涤与挑选洗涤主要是洗除药材泥沙和污垢，多用于根及根茎类药材。直接晒干或阴干的药材、具有芳香气味的药材一般不用水淘洗。挑选主要是清除杂质和非药用部分，同时初步分级，利于分别加工和干燥。2、修整切制运用修剪、切削、整形等方法，去除非药用部分和不合规格的部分，试药材整齐，利于包装，如剪去芦头、须根，进行切片、切瓣、截短等。目前，药材多在产地趁鲜加工切制，这样易切制，片形好，干燥快，减少一些工序，成本低。3、去皮、壳对果实种子或根及根茎类药材以及皮类药材去除表皮或外壳，使药材表面光洁，有利于干燥和储藏。对果实种子类药材，一般采收后晒干去壳，去除种子;或先去壳去除种子，而后晒干。4、蒸、煮、烫对某些药材经蒸、煮、或烫后进行干燥。含黏液汁、淀粉、或糖分多的药材，不易干燥，经蒸、煮或烫处理后，则干燥快，不易生虫。加热时间长短及采取何种加热方法，视药材性质而定，药材加热处理后，不仅容易干燥，而且利于刮皮抽芯。5、熏硫是在药材干燥前后用硫磺熏制。有些药材，为使表面色泽洁白，防止霉烂，常用硫磺熏制。目前在基层此方法常用，其效果好、成本低、运用历史悠久。但二氧化硫残留高，往往出口受限，应引起重视。新版药典已对部分药材进行二氧化硫残留限量规定。6、发汗将药材晒或用微火烘至半干或微煮(蒸)后，堆置起来发热，使其内部水分散发的方法习称“发汗”，可根据情况反复多次，有利于干燥，可使药材变软、变色、增加香味或减少刺激等。7、干燥除去药材中的大量水分，避免发霉、虫蛀以及有效成分分解和被坏，利于贮藏，保证药材质量。除少数鲜用的药材外，均需要干燥。常用的有以下方法：(1)晒干。利用阳光直接晒干，是一种最简便、经济的方法。多数药材用此方法干燥。需注意：①含挥发油的药材不宜采用此法，以避免挥发油散失。②药材的色泽和有效成分受日光照射后易变色者，不宜用此法。③有些药材在烈日下晒后易爆裂。④药材晒干后，药凉透才可以包装，否则将因内部温度高而发酵，或因部分水分未散尽而造成局部水分过多而发霉等。(2)烘干。利用加温的方法使药材干燥。一般温度以50-60℃为宜，此温度对一般药材的成分没有大的破坏作用，同时抑制了酶的活性。对含维生素C的多汁果实药材可用70~90℃的温度以利干燥。含挥发油或需保留酶活性的药材，不宜用此法。富含淀粉的药材如需保持粉性，烘干温度应缓缓升高，以免新鲜药材遇高热淀粉发生糊化。(3)阴干。将药材放置或悬挂在通风的室内或荫棚下，避免阳光直射，利用水分在空气中自然蒸发而干燥。主要适用于含挥发性成分的花类、叶类及草类药材。有的药材在干燥过程中易与皮肉分离或空枯，因此必须进行揉搓。有的药材在干燥过程中药进行打光。(4)焙干。与烘干方法相似，只是温度稍高，且置于瓦、陶器上加热。多用于某些动物药材的干燥或研粉。8、挑选分等对加工后的药材划分规格等级的方法，是产地加工的最后一道工序。药材的规格等级是药材的质量标准，应注重实用而合理适宜趁鲜切片或块再干燥的药材是枳枳果实的外面是有一层的绒毛，不过，摸起来手感还挺好的，它切开以后里面还有点像柠檬的样子，味道有点酸，又有一点点苦，而且它有点气味，类似像柑橘一样的香气，我个人觉得还挺香的，新鲜的果实采回家可以把它切成一片一片的，你看晒干以后就变成这样子，就像柠檬片一样的就可以拿来泡开水当茶喝，他的这个果实啊，也就是我们常说的中药枳实，在《红楼梦》里面称它为“狼虎之药”，懂得它价值的人外出看到都会顺手摘一些回家。质地致密坚实的药材宜切薄片清洗鹿心的时候，首先需要用清水浸泡2个小时，去除腥味血水，中间最好更换1-2次清水然后用刷子刷洗。洗好后可以切成薄片爆炒，加上调料。也可以提前腌制好，炖着吃。如果想用鹿心作为药用的话，最好清炖比较好。另外与其他药材配在一起做，效果会更好，比如可以做三七鹿心、参归炖鹿心等。质地致密坚实的药材,切片时宜切成什么样性状鉴定的内容包括：形状、大小、色泽、表面特征、质地、断面特征、气、味、水试、火试1.形状2.大小：长短、粗细（直径）和厚度。3.色泽：日光下观察药材的颜色及光泽度。大部分药材的色调是复合的，二种色调组成的应以后一种色为主，如黄棕色,以棕色为主。4.表面特征：5.质地：指药材的轻重、软硬、坚韧、疏松（或松泡）、致密、黏性、粉性、油润、角质、绵性、柴性等特征。6.断面特征：自然折断面和横切面特征。折断面特征指药材折断时的现象。7.气8.味：如乌梅、木瓜、山楂均以味酸为好;黄连、黄柏以味越苦越好；甘草、党参以味甜为好等。9.水试：红花加水浸泡后，水液染成金黄色，药材不变色；10.火试：如沉香点燃则香气浓烈。加工时采用切片方法的药材是中药饮片是中药材经过按中医药理论、中药炮制方法，经过加工炮制后的，可直接用于中医临床的中药。这个概念表明，中药材、中药饮片并没有绝对的界限，中药饮片包括了部分经产地加工的中药切片，原形药材饮片以及经过切制、炮炙的饮片。前两类管理上应视为中药材，只是根据中医药理论在配方、制剂时作饮片理解。