1. 人参古籍记载人参，多年生草本植物，又称作黄参、神草、地精、百草之王等。根据甲骨文记载，三千五百多年前的殷商时期，古人就有关于人参的记载，并发明了象形文字“参”。东汉永宁二年（公元121年），学者许慎在《说文解字》一书中记载：“人参，药草，出上党（今属晋中东南）。”这是关于人参产地的最早记录。《神农本草经》记载：人参“味甘微寒，主补五脏，安精神，定魂魄，止惊悸，除邪气，明目，开心益智。久服，轻身延年。一名人衔，一名鬼盖。生山谷。”由此可知，人参还有“人衔”、“鬼盖”等别称。人工最早栽培人参的记录，在东晋时期。《晋书》记载：“初，勒家园中生人参，葩茂甚盛。”十六国时期，后赵高祖石勒家的园中，培育了人参，长势喜人。野生的人参十分难得，南北朝时期，野生人参仍属于罕见植物。《梁书》记载：南梁文学家阮孝绪的母亲王氏得了病，医生说需要人参配药。当时民间相传钟山有人参，阮孝绪就“躬历幽险”，来到山中寻找，找了很长时间也没找到。有一天，阮孝绪忽然发现“一鹿前行”，于是就跟着鹿，后来果然发现了人参，回家后给母亲服用，病很快就好了。正因为野生人参稀有，古人对人参的记载极为神秘。《异苑》记载：“人参，一名土精，生上党者佳。人形皆具，能作儿啼。昔有人掘之，始下数铧[huá] ，便闻土中有呻声。寻音而取，果得一头，长二尺许，四体毕备，而发有损缺处。将是掘伤，所以呻也。”人参又名“土精”，产地在上党的属于上品，这种植物不仅长得像人，还能像小孩一样啼哭。从前，有个人用犁铧挖人参，听到地里有呻吟之声，循着声音，挖出来一看，原来是犁铧弄伤了人参。随着帝王贵族对人参需求量加大，“上党真人参”成了御用之物。野生人参就越来越少了，负责采挖的百姓非常艰辛——“以为患”。《本草纲目》记载：“民以人参为地方害，不复采取。”上党人参在明朝时期就已经绝迹，当时多食用“辽参”。人参根据产地不同，分为上党的“紫团参”、东北的“辽东参”、朝鲜半岛的“高丽参”、“新罗参”等等。2. 人参自古以来这种参的特点是人工播种在山林里，然后让它野外自然生长，称为林下山参，属于人工栽培的品种。接下来看野山参的定义，在国标《野山参鉴定及分等质量》标准GB/T 18765-2015版中，对野山参有定义：播种后，自然生长于深山密林15年以上的人参。所以从这个标准里的定义看，野山参也是人工播种，野外自然生长，但是限定了年限是15年以上的人参。分别看了林下山参和野山参的定义，区别就比较明显了，从栽培方式和生长环境来说，林下山参和野山参是一个品种，只不过野山参多了一个15年以上的年龄限定，两个概念综合来理解的话，林下山参的概念比野山参更广泛一些，包含了15年以下和15年以上的。野山参只能用于15年以上。所以抛开年龄的限定的话，野山参和林下山参是同一个品种，只不过药典定义了一个名字，国标定义了一个名字。如果加入参龄的限定，那么可以认为林下山参的概念包含野山参这个概念。以上是对药典和国标中的定义进行了解读，那么还存在一个问题，有些消费者，甚至参行从业者，或者不了解药典和国标里的定义，或者对野山参的定义并不认同，还是认为野山参就是指野生的人参，这样的人群大有人在，所以实际存在的问题就是，销售者和购买者对概念的理解不是一致性的，非常容易造成交易纠纷。目前没有一个人人皆知的统一性规范，这个是相关部门需要解决的，需要大力宣传的。目前在人参行业，有的人喜欢称这个品种为林下山参，有的喜欢称野山参，另外产地还有一个俗称叫林下籽参，林下籽参指的也是人工播种在山林中，自然生长的人参。所以在实际中，这同一个品种，存在了三个名字，药典里称林下山参，国标称野山参，产地俗称林下籽参，人参自古以来名称就多，什么上党人参，潞州人参，人衔，鬼盖，地精，皱面还丹等等，到了现代社会，人参的名称依然很复杂，给消费者的选购带来了很大的困扰，这个也是需要从业者慢慢去普及推广，慢慢改善。3. 人参古籍记载鸟衔参籽野山参播种依靠的是鸟兽，鸟兽吃了人参的花、果实之后，种子留在了鸟兽的体内；因为人参种子有一层比较坚硬的外壳，不易消化，所以会随鸟兽的粪便被排泄出来；鸟兽体内本身比较高的温度会对种子的生长起到催化作用；所以如果果实跌落的位置恰当，那么就会发出新牙，最终实现人参的繁衍。4. 人参古籍记载美容人参提取物中的活性成分人参皂苷不仅存在于根中，也存在于人参茎叶中。因此从人参茎叶或根中提取的人参提取物均具有护肤效果，其在化妆品界有着广泛的应用，长久以来作为抗氧化剂、皮肤调理剂和头皮调理剂被添加到化妆品中，在国内外各大护肤品牌中均有人参提取物的身影，如雪花秀、后（Whoo）、AHC、希思黎等。人参是我国传统名贵中药材，一直是国内外医药领域的研究热点，同时人参也是不可多得的美容佳品。《本草纲目》中曾记载人参可驻颜去老，是留住青春的驻颜灵丹。5. 人参古籍记载会跑人参作为百草之王，有千年的药用历史，民间关于人参的传说和故事也很多。

其中最著名的莫过于人参会跑的传说了。

传说人参会逃跑，以此避免被人类采挖，有的说会消失不见，有的说人参变成小孩，在森林里跑。

《广五行记》云∶隋文帝时，上党有人宅后每夜闻人呼声，求之不得。去宅一里许，见人参枝叶异常，掘之入地五尺，得人参，一如人体，四肢毕备，呼声遂绝。

此文记载了有人夜闻人呼叫的声音，找了很多次，也找不到，后来在离房间一里多地方，发现人参枝叶异常，挖出来以后，呼声就没了。

古代的人很迷信，为了防止人参逃跑，采挖人参的时候，会祭拜山神，会在人参的茎上绑红绳，这样就可以顺利采挖到人参，卖个大价钱了。

其实人参会跑的传说，源于人参生长的一个特性。那就是人参会休眠。

人参分为地下部分和地上茎叶部分，当人参受到伤害的时候，第二年可能不会萌发地上茎，这就导致了，今年看到这里有人参茎叶，第二年再看的时候，地上茎叶没了，过几年人参休眠结束，地上茎叶又萌发了。给人的感觉就是，人参跑了，然后又回来了。

这就是人参会跑的原因，仅仅是因为人参的休眠特性导致的。