1. 如何切人参片大片或小片的区别在于被切片的人参的大小。人参切片基本都是将人参横切或斜切。直径相同的人参横切和斜切的片也不相同。为增加每片的面积，一般都釆用斜切。斜切比横切也好看，就象切香肠一样。就是同一颗人参，从头到尾切出来的参片也不一样。如果说区别，就是大小不一样。2. 怎样把人参切成片确实要烤一下，我在市区那家百年老字号文庙参店请老师傅帮忙切参片都是要用酒精灯考软化再切得。3. 人参怎样才能切片生晒将鲜参清洗干净后，整支晒干就是生晒参，切成薄片晒干就是白参片，用绳子挂在通风处晒，不要太阳暴晒。蒸制将鲜参清洗干净后，放入蒸笼蒸制两次，每次2-4小时，至参根变成黄色，皮呈半透明状。取出以后，烘干或者晒干，即成为红参。泡制将鲜参洗干净，放入粮食酒中浸泡；切片放入蜂蜜中浸泡，可长期保存。4. 怎样切人参片你这个参估计是别人给的，现在药店不对外加工（切片、煎药），原因是如果此药有问题的话，药店是说不清楚的，像参这种补药，它的质量更复杂。说直了就是要点不想给自己找事。5. 如何切人参片窍门将人参果洗净切至2/3处,让一部分果皮与果肉相连,将果瓤挖去第一、生吃人参果生食的人参果就是像吃水果一样，清洗干净就可以吃了。人参果一定要充分成熟确保清洗干净，以免吃到果皮残留的农药等导致不适，吃的时候有一股淡淡雅的清香气味，果肉呈淡黄色，爽口清甜，皮薄肉厚，风味非常独特。第二、人参果炒猪肉片准备人参果半斤、猪肉一斤、精盐、味精、素油、料酒、葱花、姜末、酱油各少许。做法：先将人参果去果蒂、清洗干净、切成片，再将猪肉冲洗净、切薄片备用，平底锅加油锅烧热下肉片煸炒五分钟，待七八成熟时加入切好的人参果片和备好的配料，炒熟后装盘即可出锅。这个吃法将人参果含有的营养跟猪肉含有的蛋白质相结合，具有提高人体免疫力，增强机体对抗疾病的抵抗力。第三、凉拌人参果片材料：人参果一斤、盐、蒜泥、味精、米醋、芝麻油。做法：先将充分成熟的人参果清洗干净切片放入盘中，加人适量精盐腌制五分钟，倒去由于腌制渗出的水分，再加入适量蒜泥、味精、米醋和芝麻油充分拌匀，静放十分钟后就可以食用。这样就可以充分入味，吃起来口感更好。凉拌人参果具有生津止渴，增加食欲的功效。因为人参果里面有很多液态营养物质和纤维素，能为人体提供液体和促进胃肠蠕动。6. 怎么切人参片我是自己切的话，把菜板和刀刷干洗净晾干，然后就像切菜一样，切成薄片。