师承出师证，又称为“师承证明”，是在中国中医传统教育中，由师傅向其学生授予的一份正式文件，用以证明该学生已经通过师傅的指导和考核，具备了独立进行中医诊疗工作的能力。

根据《中华人民共和国中医药法》及相关法规，持有师承出师证的中医从业人员在执业时，必须遵循以下规定：

1、遵守职业道德：持证者应当遵守国家法律法规和职业道德规范，尊重患者隐私，维护患者权益，不得进行虚假宣传或误导患者。

2、持续学习：持证者应不断学习新知识、新技术，提高自己的专业水平，以适应医学发展的需求。

3、规范执业：持证者在执业过程中，应按照国家中医药管理部门的规定，进行注册登记，并接受定期考核。

4、开具处方：持证者可以开具中药处方，但需确保处方的合法性和合理性，开具处方时，应遵循中医药理论，合理选择药物，避免滥用和误用。

5、保护患者权益：持证者在治疗过程中，应充分告知患者病情、治疗方案、可能的风险等，取得患者的知情同意。

6、诚信经营：持证者应诚实守信，不夸大疗效，不进行虚假宣传。

7、妥善保存病历：持证者应妥善保存患者的病历资料，以备后续查询和审核。

8、配合监管：持证者应积极配合相关部门的监督检查，接受社会和患者的监督。

9、传承技艺：持证者有责任将所学知识和技能传承给下一代，培养新一代的中医人才。

10、参与公益活动：持证者应积极参与公益活动，为社会健康事业做出贡献。

关于是否可以开方，这主要取决于以下几个因素：

1、是否持有师承出师证：持有师承出师证的中医从业人员，理论上是可以开方的，具体能否开方，还需要根据当地的法律法规和政策要求来判断。

2、所在医疗机构的性质：不同的医疗机构对医师的资格要求不同，在一些大型综合医院或者专科医院，可能需要更高级别的医师才能开具处方，而在一些社区卫生服务中心或者乡镇卫生院，则可能对医师的要求较低。

3、所在地区的规定：不同地区的中医药管理政策有所不同，对于中医从业人员的执业范围、开方权限等方面的规定也有所差异，了解所在地的具体规定是非常重要的。

持有师承出师证的中医从业人员理论上是可以开方的，但具体能否开方以及如何开方，需要根据当地的法律法规、医疗机构的性质以及所在地区的规定来判断，持证者还应该注重自身能力的提升，遵守职业道德，不断提高自身的专业水平，为患者提供高质量的医疗服务。