1. 油菜根小人参因为青萝卜含有芥子油，才会有辣味。萝卜的辣味和辣椒的那种辣并不一样。辣椒之所以回来，是因为辣椒含有辣椒素。而萝卜之所以会辣，是因为罗卜中含一种要叫芥子油苷的物质。这种物质并不并非一直在萝卜中有。现在很多植物中都有。其中，在十字花科。白菜花柯。番木瓜可三个中含量最多。例如我们常见见菜油菜。油菜萝卜等。因为青萝卜含有芥子油，才会有辣味。萝卜的辣味和辣椒的那种辣并不一样。辣椒之所以回来，是因为辣椒含有辣椒素。而萝卜之所以会辣，是因为罗卜中含一种要叫芥子油苷的物质。这种物质并不并非一直在萝卜中有。现在很多植物中都有。其中，在十字花科。白菜花柯。番木瓜可三个中含量最多。例如我们常见见菜油菜。油菜萝卜等。2. 油菜根小人参怎么吃蔓菁。油菜根有地方叫蔓茄，有种个头大点的我们河北人叫甜疙瘩都是相同的味道。?油菜根是直根，属于直根系，一般的双子叶植物都属于直根系，油菜属于双子叶植物纲下的十字花科，因此也是直根系。直根系主根发达、明显，极易与侧根相区别，由这种主根及其各级侧根组成的根系，称为直根系。?油菜（甘蓝型油菜）主要在冬季栽培，不与其他油料作物争地，同时还具有广泛的生产适应性。油菜可在不同的气候带实行春播和秋播，与各种作物轮作换茬，间作套种，在一年一熟制或一年多熟制地区均可种植。3. 油菜根小人参发芽还能吃吗包菜是春天的应季蔬菜。包菜虽然很便宜，它营养价值却很高的，包菜富含维生素C以及其他的一些人体所需的微量元素，包菜还是一种能消炎杀菌的特色菜品，常吃包菜还可以养胃防癌。包菜做法多样，简单的手撕包菜，超级下饭，营养美味，而且包菜很好储存，放着不容易坏。2、空心菜空心菜是一种繁殖能力特别强的蔬菜，空心菜中的营养成分很多，常吃能增强体质和提高身体免疫力，补充身体所需的营养。春天的空心菜鲜嫩，菜梗和菜叶都可以食用，爽口好吃。空心菜长得特别快，长出嫩叶就可以掐来吃，可多次采摘。3、韭菜韭菜富含纤维素，比大葱和芹菜都高，可以促进肠道蠕动，韭菜一年四季都有，春天的韭菜最好吃，简单的韭菜炒蛋就能征服吃货的心，韭菜还适合做成主食，把韭菜当成馅做饺子或者韭菜饼，大人小孩都爱吃。4、小白菜小白菜富含蛋白质和维生素，其中钙的含量比大白菜的含量高出两到三倍。小白菜的食用方法很多，可清炒小白菜或者和香菇、肉一起炒，煮汤也是不错的选择，这个季节的小白菜非常鲜嫩，炒制的时间不宜过长，以免损失小白菜的营养。5、胡萝卜胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，胡萝卜富含胡罗卜素、维生素A，素有“小人参”之称。谷雨之后胡萝卜正是季节，素炒胡萝卜或者胡萝卜炒肉都是不错的选择，还可以和玉米大骨炖汤；6、西红柿西红柿含有丰富的天然抗氧化剂，除了维生素C外，还含有番茄红素。维生素C可以预防感冒、治疗感冒、治疗坏血病，对于维生素C缺乏的患者来说，生吃西红柿也是一种补充维生素C的好办法。7、茄子茄子含有大量防止老化的抗氧化剂，是春天守护健康的蔬菜。茄子的做法也很多，鱼香茄子、酱爆茄子、红烧茄子等美味都深受欢迎，每一种做法都有它独特的风味。8、春笋春天是春笋尝鲜的好时节，春天的笋特别鲜嫩，是春天的“菜王”。春笋不仅是佳蔬还是良药，春笋有化痰涎、消食胀等功效。春笋笋体肥厚，美味爽口，炒、炖、煮、煨都是不错的选择。4. 油菜根小人参的作用与功效油菜十月种来年五月收的是油菜籽，五六月种冬季收下面的根吃，那是不结油菜籽的。在我们当地(山西永济)土话叫蔓茄，还叫小人参。很多人喜欢熬小米汤加入的。5. 油菜根小人参的功效图片用料瘦肉片 100克虾仁 12个干蘑菇 80克鸡蛋 1个干木耳 10朵胡萝卜 1个小棵油菜 3棵食用油 3汤匙生抽 3汤匙耗油 1汤匙白糖 半汤匙葱 1段蒜 3瓣香醋 半汤匙胡椒粉 0.5克淀粉 1汤匙黄酒 1汤匙盐 2克甜面酱 半汤匙做法步骤1、瘦肉切片放入半汤匙生抽 半汤匙淀粉 1汤匙黄酒抓拌均匀 静置10分钟备用2、虾仁挑出虾线 清洗干净 放入1克盐 0.5克胡椒粉 拌匀静置10分钟3、胡萝卜切片 鸡蛋打散 干蘑菇泡发切片 调一碗红烧汁 碗汁里面有生抽 葱片 蒜末 蚝油 甜面酱 香醋 糖 淀粉半汤匙 清水适量4、油菜去除老叶 清洗干净备用5、干木耳提前泡发 清洗干净 撕成小朵6、开水汆烫 捞出备用7、炒锅放入1汤匙食用油8、放入打散的鸡蛋 炒好捞出备用9、锅中再次加入食用油 先放入胡萝卜片和泡发的蘑菇 炒出香味后 放入腌好的肉片 一起翻炒10、肉片炒至变色发白 放入煮好的木耳翻炒11、放入虾仁 翻拌12、倒入之前调的碗汁13、翻炒均匀入味 大火收汁14、最后放入小棵油菜15、油菜成熟很快 熟了即可关火出锅